A chegada do Ano Novo merece ser comemorada com um cardápio especial. E que tal um lombo assado, suculento e bem temperado, acompanhado de molho de mostarda? Veja a receita preparada pela Ekma, marca líder em molhos condimentados e atomatados para food service.

Ingredientes

1 kg de lombo suíno

30 ml de vinho branco

30 ml de suco de limão

50 ml de leite

100 ml de mostarda Ekma

1 cebola cortada em quatro partes

1 tomate cortado em quatro partes

1 pimentão em rodelas

1 cabeça de alho

1 ramo de alecrim

Cebolinha a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1- Faça cortes em fatias no lombo sem separá-las da peça.

2- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, limão, vinho branco, alecrim e deixe marinar por 40 minutos.

3- Frite um pedaço de cebola em fogo baixo até começar a dourar, adicione o leite e deixe reduzir.

4- Adicione mostarda e mexa bem. Reserve.

5- Aqueça o forno à 200º C. Unte uma assadeira com manteiga, coloque sobre ela os tomates, pedaços de cebola restantes, os pimentões, dentes de alho e o lombo.

6- Leve o lombo para assar por 1 hora, regado com a marinada.

7- Pouco antes de tirar do forno cubra o lombo com o molho de mostarda.

8- Salpique salsinha e cebolinhas picadas e sirva.

Bom Apetite!

Tempo de preparo: cerca de 2 horas

Rendimento: 6  pessoas

Mais receitas em www.ekma.com.br

Sobre a Ekma

No mercado desde 1972, a marca se consagrou como líder de vendas do segmento de molhos e condimentos para food service. Seu portfólio abrange molhos para lanche e condimentos, para salada em sachê, orientais, maionese, além de atomatados, como extrato de tomate, tomate triturado, molho refogado e para pizza, que são distribuídos em todo território nacional, principalmente nas regiões Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste. A fábrica, localizada em Taquaritinga, no interior de São Paulo, ocupa uma área de 30 mil metros quadrados, sendo cinco mil de área construída, e gera quase 900 empregos diretos e indiretos. São processadas na planta fabril, cerca de três mil toneladas de produtos por mês. Saiba mais sobre a empresa no site www.ekma.com.br.