A influência da cultura italiana no dia a dia dos brasileiros é inegável, dado que somos a principal colônia da Itália. Agora, com a chegada de Galbani, principal marca de queijos italianos na Europa, ao Brasil, os consumidores terão acesso a uma ampla gama de produtos de alta qualidade. Entre eles: manteiga com sal pote e tablete; manteiga sem sal pote e tablete; creme de ricota tradicional e light; queijo parmesão fracionado e ralado 50g e 100g; mussarela fatiada; mussarela ralada; e grana padano e parmigiano reggiano que contam com o selo DOP (denominação de origem protegida).
Para que os brasileiros possam usá-los como ingredientes para ter a verdadeira experiência italiana a mesa, Galbani apresenta um menu especial de três passos, para um jantar italiano inesquecível.
Confira as receitas e se delicie:
Entrada- Pão Italiano Aperitivo com Mozarela Galbani, Brócolis e Bacons
Ingredientes
1 pão italiano redondo
1 brócolis pequeno sem talo picado
1 xícara de chá de bacon picado
300gr de Mozarela Galbani ralada
2 dentes de alho picados
Modo de Preparo
Com uma faca de serra grande ou uma faca elétrica, corte o pão italiano em formato quadriculado.
Em uma frigideira adicione o bacon picado e frite até que fique bem dourado, se necessário adicione 1 colher de sopa de azeite, assim que estiver dourado junte o alho picado e deixe dourar, reserve e deixe esfriar.
Em uma tigela misture a mozarela Galbani ralada, o brócolis picado e o bacon frito com alho e misture bem.
Adicione a mistura de queijo em todos os cortes feitos no pão italiano e leve ao forno para derreter por 5 minutos.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Salada – Salada de Rigatoni com Creme de Ricota Galbani ao Limone e Lascas de Grana Padano Galbani
Ingredientes
1 pacote de macarrão rigatoni
1 xícara de chá de folhas de mini rúcula
4 dentes de alho laminados
3 colheres de sopa de azeite
1 embalagem de Creme de Ricota Galbani
Suco de 1 limão siciliano
Raspas de 1 limão siciliano
Raspas de queijo Grana Padano Galbani a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão rigatoni de acordo com as introduções da embalagem.
Em uma frigideira adicione 1 colher de sopa de azeite e frite os alhos laminados até que fiquem dourados e reserve.
Em uma tigela, adicione o creme de ricota Galbani, o azeite restante, o suco do limão siciliano, as raspas de limão siciliano, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
Junte o macarrão já cozido e resfriado com o creme de ricota Galbani e limão e misture delicadamente, adicione as folhas de mini rúcula, as raspas de queijo grana padano Galbani e o alho frito.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções
Prato principal- Risoto de Camarão com Creme de Ricota Galbani
Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz arbóreo
2 litros de caldo de camarão
400gr de camarão limpo
1 fio de azeite
2 colheres de sopa de Manteiga Galbani
1 xícara de chá de vinho branco seco
2 tomates sem pele e sem semente picados
1 xícara de chá de Parmesão Galbani ralado
1 embalagem de Creme de Ricota Galbani
1 cebola picada
Cebolinha para decorar
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira adicione o azeite e grelhe os camarões por 2 minutos ou até começarem a dourar. Reserve.
Em uma panela grande adicione a manteiga Galbani e deixe derreter, adicione um fio de azeite para não queimar a manteiga Galbani e refogue a cebola por 4 minutos.
Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos, adicione o vinho branco seco e deixe evaporar.
Adicione um pouco de caldo de camarão até cobrir o arroz e mexa sempre. Quando começar a secar o caldo adicione mais um pouco de caldo e continue mexendo, repita o processo até que o arroz esteja cozido e macio.
QUando o arroz estiver no ponto de risoto, junte o creme de ricota Galbani, o parmesão Galbani ralado, os camarões e os tomates picados, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Misture delicadamente e desligue o fogo.
Sirva com mais parmesão Galbani e cebolinhas picadas.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
Sobre Galbani
Com mais de 140 anos de tradição, Galbani é a principal marca de queijos da Itália. Ao todo a marca comercializa 14 SKUs entre mussarela, parmesão, creme de ricota, manteiga e outros.
Fundada por Egidio Galbani em Ballabio, Lecco, Galbani está presente em mais de 100 países.
A marca italiana faz parte da multinacional Lactalis, empresa familiar francesa criada em 1933 por André Besnier, e sua comercialização e distribuição nacional é realizada pela DPA.
Sobre DPA
Empresa líder no segmento de lácteos refrigerados no Brasil. Nosso portfólio inclui iogurtes, sobremesas lácteas, leite fermentado, petit suisse e requeijão. Ao longo dos anos, os nossos produtos conquistaram um espaço no coração dos brasileiros com marcas icônicas como Chamyto®, Chambinho®, Chandelle®, Nestlé®, Nestlé® Grego, Nestfit®, Molico®, Ninho® e Neston®. Nosso time é movido por um propósito claro: nutrir um futuro mais saudável. Para isso, oferecemos produtos de qualidade, nutritivos e gostosos que encantam o paladar e deleitam os sentidos dos nossos consumidores. Em 2023, passamos a fazer parte do Grupo Lactalis, empresa familiar de origem francesa criada em 1933 por André Besnier e hoje líder mundial no mercado de lácteos com presença em 88 países, mais de 250 fábricas e 85 mil colaboradores.