A chegada das confraternizações e festas de fim de ano é sempre um motivo para que o consumo de bebidas alcóolicas aumente. É comum ouvir que vinho faz bem ao coração e, por isso, muitas pessoas aderiram ao hábito de beber uma taça por dia. Mas, afinal, isso é mito ou verdade?
O que se sabe sobre as propriedades do vinho e seus impactos no organismo é que ele pode sim prevenir doenças cardiovasculares, diminuir a pressão e ajudar a controlar o colesterol. Segundo o cirurgião cardiovascular, Alexandre Magno, a fonte principal de tantos benefícios está em uma molécula chamada resveratrol.
“Essa substância impede a formação de placas de gordura nas artérias e vasos sanguíneos, melhorando a elasticidade das veias e a circulação. Dessa forma, evita infartos, entupimento das artérias e outras doenças graves relacionadas ao coração”, explica.
Para o médico é importante ressaltar que o consumo de vinho em doses altas pode trazer prejuízos à saúde, como aumento da pressão arterial e o risco de derrames cerebrais (AVC). “Deve-se ingerir o equivalente a 250ml de vinho”, diz ele. Lembrando que é uma medida diária, ou seja, também não se obteria o mesmo benefício se o consumo fosse esporádico.
Apesar do vinho branco possuir uma quantidade significativa de antioxidantes, o vinho tinto se destaca no quesito benefícios à saúde, devido à maior concentração de resveratrol nas uvas utilizadas para fabricação da bebida. Nos vinhos brasileiros analisados por pesquisadores, entre as opções foi encontrado uma quantidade de 5,75 mg/L, o mesmo nível dos rótulos franceses, considerados referência neste quesito.