A receita rende até 10 porções e fica pronta em apenas 50 minutos
A maçã é uma das frutas mais conhecidas em todo o mundo. Marcando presença também em sucos e sobremesas, no Brasil, sua safra se inicia em dezembro e se estende até maio. Mas as maçãs costumam rechear as gôndolas o ano todo. Para inovar e trazer o sabor da fruta à mesa de uma maneira diferente, a Tirolez, maior indústria 100% brasileira de queijos do país, ensina a fazer Bolo de Maçã com Cobertura de Queijo Cremoso, uma receita que fica ainda mais saborosa com a cremosidade do queijo.
Confira o modo de preparo abaixo:
Bolo de Maçã com Cobertura de Queijo Cremoso
Ingredientes:
Massa:
– 1 pote de Manteiga sem Sal Tirolezem temperatura ambiente (200 g)
– 3 gemas (60 g)
– 1 xícara (chá) de açúcar (150 g)
– Raspas de 1 limão
– ½ maçã passada no ralo grosso (150 g)
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
– 1 pitada de sal
– ½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)
– 3 claras (120 g)
– 1 colher (sopa) de fermento em pó (8 g)
Cobertura:
– 1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez (220 g)
– 3 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
– 2 carambolas (150 g)
– 2 kiwis (220 g)
– ½ bandeja de morangos picados (100 g)
Modo de Preparo:
– Unte e enfarinhe uma forma com furo central (24 cm de diâmetro) e pré-aqueça o forno a 180 °C.
– Com o auxílio de uma batedeira ou um fouet (batedor de ovos), bata a Manteiga sem Sal Tirolez, as gemas e o açúcar até ficar esbranquiçado e formar um creme fofo. Junte as raspas de limão e a maçã e misture. Acrescente a farinha, o sal e o suco de laranja, mexendo até ficar homogêneo.
– Bata as claras em ponto de neve (pico firme) e, utilizando um fouet ou o arame da batedeira, incorpore as claras e o fermento à mistura, fazendo movimentos delicados de baixo para cima para não perder aeração.
– Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme sobre um prato.
– Enquanto esfria, faça a cobertura. Bata, com o auxílio de um fouet ou uma batedeira, o Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez com o açúcar até que fique bem homogêneo. Espalhe sobre o bolo com o auxílio de uma espátula e decore com as frutas.
Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
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Sobre a Tirolez
Fundada há 42 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.900 colaboradores, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).
Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.