Recém-chegado na cena gastronômica do Recife, o Terraço Gouter anunciou uma reformulação na Casa, com novidades também no cardápio. Agora, o menu conta com uma linha exclusiva para intolerantes à lactose, celíacos, ou para quem quer experimentar refeições mais saudáveis e explorar o paladar. Inaugurado em janeiro e com a proposta inicial de oferecer um buffet livre no café da manhã, a Casa agora também atende de quarta a domingo, com delivery e opções para o almoço.
Para Adriana Santos, idealizadora do projeto, a reformulação no menu do Terraço faz parte de um novo posicionamento da Casa. “Nascemos com o objetivo de ser um espaço plural. Sentimos que muitas pessoas queria usufruir da nossa proposta, mas ainda sentiam falta de opções concretas para atender a demanda e o paladar. Agora podemos dizer que além de ser o espaço mais afetivo da cidade, estamos também com o menu mais completo”, comentou a empresária Adriana.
Com a ideia de ser um espaço alternativo, com todo o ambiente sendo ao ar-livre e totalmente adaptado aos protocolos de segurança e distanciamento social, o Gouter viu crescer exponencialmente a procura pelas reservas nestes últimos meses. “O que vimos foi que há uma tendência incrível neste momento, as pessoas estão receosas e com medo de ambientes fechados. Trouxemos uma proposta bem pontual para este cenário pós pandemia. Nos tornamos um espaço para quem gosta de uma boa comida, mas que aprecia também essa energia mais leve. E a procura está sendo tão grande, que tivemos de acelerar o processo de expansão. Estamos bem animadas”, comentou Adriana Santos.
O Terraço Gouter funciona com um sistema de buffet livre nos cafés da manhã de sábado e domingo, e traz no menu uma pluralidade de opções, que vai desde itens regionais como cuscuz, macaxeira, tapioca, inhame, protéinas, uma rica mesa de frio, os pães tradicionais e de fermentação natural, especialidade do Gouter. Também está incluso uma linha exclusiva de produtos derivados do milho, como pamonhas e mungunzás. No cardápio também há uma variedade de bolos tradicionais e fit, doces finos, croissants e salgados diversos, além de itens supressas que semanalmente são introduzidos no menu.
Outro carro-chefe da Casa são as tartelletes, produzidas com base de pâte sablée, massa quebradiça e recheios de doce de leite, leite condensado, creme patissier e ganaches, decoradas com frutas e pralinés. Literalmente, é a mesa de café da manhã mais completa da cidade.
Para apreciar a programação do Terraço Gouter é preciso fazer uma reserva através do whatsapp (81) 98715-4104. O espaço, localizado na Rua Cícero Dias da Cruz, 126, está aberto ao público nos sábados e domingos, das 07h às 11h; com o buffet de café da manhã por R$35,00. O espaço é um ambiente Pet Friendly.