No Wine Dinner, os clientes podem apreciar à vontade os vinhos Vasto Rosso, Rossato e Bianco no horário do jantar
Todas as terças-feiras, o VASTO Recife, localizado no Shopping Recife, zona sul da cidade, promove uma experiência gastronômica Wine Dinner, com seus melhores rótulos, harmonizados com deliciosos pratos elaborados especialmente para a ocasião. Tudo isso embalado por música ao vivo em um ambiente cosmopolita inspirado em Nova York.
No Wine Dinner, os clientes podem apreciar à vontade os vinhos Vasto Rosso, Rossato e Bianco no horário do jantar. O VASTO Rosato é um corte de sangiovese e negroamaro com 11,5% de álcool e sem passagem por madeira. O VASTO Rosso é corte de sangiovese, com nero d’avola, merlot e outras. Com 12% de álcool e também sem passagem por madeira. Já o VASTO Bianco é um corte com uvas trebbiano, catarrato, chardonnay e outras, com 11,5% de álcool.
Para ter acesso gratuito e à vontade aos três vinhos basta o consumidor pedir no jantar um dos seguintes pratos: Salmão no Broiller (salmão grelhado no broiller. Acompanha brócolis, couve flor no vapor, tomates rama e um delicioso molho do chef. R$ 109,00 ); Pescada Amarela Fumegante (pescada amarela preparada no broiller ao molho escalivada. Acompanha arroz branco e batata chips. R$ R$ 109,00); Atum Selado (atum selado e coberto com delicioso molho a base de damasco, acompanhado de cole slaw. R$ 109,00); Camarão Pistola (Camarões rosa GG pistola, servido com cauda e cabeça preparados com delicioso molho provençal. Acompanha um saboroso risoto de limão siciliano. R$ 199,00) ou Bacalhau à Lagareiro (bacalhau preparado no broiler com mini batatas e ervilhas tortas ao vapor. R$ 159,00).
Também estão inclusos no cardápio Steak Au Poivre (ribeye steak preparado com clássico molho au poivre, à base de pimenta do reino e creme de leite fresco, acompanhado de anja batatas fritas rústicas. R$ 164,00); Steak Vasto (corte especial de raças britânicas que leva nossa assinatura no nome, acompanhado de batata palha e cole slaw. R$ 155,00 ; Ribeye (filé de costela de raça britânica preparado em alta temperatura. Acompanha batata palha e cole slaw. R$ 164,00); Wagyu Striploin (Wagyu Striploin 17oz. R$ 499,00) e Filé Mignon (peça de 380g do corte mais famoso. Acompanha risotto ao funghi. (R$ 219,00).
SOBRE O VASTO
O nome VASTO é uma homenagem à cidade italiana originária da família da fundadora e chefe-executiva Daniela Barreira. Inaugurado no quarto trimestre de 2021, com capacidade para 150 pessoas, no coração de Boa Viagem, no Shopping Recife, o restaurante VASTO apresenta arquitetura inspirada em tradicionais restaurantes nova-iorquinos, com ambientes intimistas, em que a pedra, a madeira e o dourado são elementos de referência no projeto.
Um imponente e sofisticado bar americano, é uma atração à parte, onde os clientes podem apreciar deliciosos drinks, degustar o menu exclusivo Vasto e nossa exclusiva carta de vinhos. Os clientes podem se dividir entre o Soho, salão homenageando o famoso e boêmio bairro nova-iorquino, que inclui o bar americano e palco; e o Central Park, relembrando o maior parque nova-iorquino, com varanda climatizada e vista para passeio, ornamentada com lindas jabuticabeiras.
Valorizando artistas locais, o VASTO complementa o ambiente com músicas ao vivo diariamente, onde o Jazz e Blues são os ritmos que animam.
Sendo um empreendimento da Rede Coco Bambu, o VASTO Recife faz parte de um arrojado plano de expansão, já estando presente em várias capitais do país, como São Paulo, Brasília, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte e Teresina.