O sommelier pernambucano, Helton Silva, embarca novamente para Portugal neste domingo, dia 31. O objetivo da viagem é fazer um curso com a equipe do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IDVP) e visitar uma série de vinícolas nas regiões do Minho, Douro, Alentejo e Bairrada. Helton aproveita a viagem e o convite do Grupo Rui Paula para atuar como sommelier no Restaurante DOP, situado na cidade do Porto, durante esse período. Uma boa ocasião para rever amigos, produtores, provar muitos vinhos de novos projetos com a cozinha moderna e afetiva do Chef Rui Paula que possui uma estrela Michelin.