ROLÊ DE FRANGO COM RICOTA E ESPINAFRE

Ingredientes
1kg de filé de coxa de frango 
200g de espinafre
100ml de azeite 
100g de cebola
2 dentes de alho 
5g de sal 
2 limões 
100g de ricota 

Modo de preparo
Tempere os filés com sal e limão. Desmanche a ricota. Descasque e pique o alho e a cebola. Lave e cozinha o espinafre até murchar. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e doure o alho e a cebola, coloque o espinafre e refogue. Recheie o es filés com a ricota e o espinafre refogado. Coloque em uma travessa e asse no forno 180ºC por, aproximadamente, 55 minutos. Sirva. 

Tempo de preparo: 1h15

Rendimento: 5 a 6 pessoas 

Fonte: Divino Fogão