OMELETE DE BATATA DOCE
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de batata doce cozinha em pequenos cubos
½ xícara de couve fatiada
1 tomate sem sementes
Sal a gosto
1 colher de azeite
Modo de preparo
Em um bowl, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo. Acrescente todos os ingredientes e tempere com sal. Em uma frigideira, coloque o azeite, despeje a mistura e deixe em fogo baixo por, aproximadamente, 6 minutos de cada lado. Sirva.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Fonte: Divino Fogão – www.divinofogao.com.br