LENTILHA DA SORTE
Ingredientes:
500g de lentilha
100g de bacon picado
100g de calabresa picada
3 dentes alho grandes picados
100g de cenoura picada
500ml de água
2 folhas de louro
2 colheres de café de sal
2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o alho. Acrescente o bacon e a calabresa e refogue bem. Coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos após o início da pressão. Após esse tempo espere a pressão da panela acabar para abrir a tampa, experimente e corrija o sal se necessário. Deixe cozinhar por mais 1 minuto para engrossar. Coloque a Lentilha da Sorte em uma travessa e decore com cenoura, bacon e calabresa.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
Sobre a Água Doce:
Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e alho-poró. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em sete estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede lançou dois modelos enxutos com investimentos menores: a Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery, focado nas entregas em domicílio e take away.