PUDIM DE CAFÉ
Ingredientes:
4 ovos
750 ml de leite
650 gramas de leite condensado
240 gramas de açúcar
150 ml de água
70 gramas de café solúvel
Modo de Preparo:
Em uma forma, coloque o açúcar e leve ao fogo para derreter, mexendo sempre. Acrescente a água e deixar ferver até o ponto de fio forte. Em um recipiente, quebre os ovos um a um separadamente, coloque no liquidificador, acrescente o leite e o leite condensado e bata por 3 minutos. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno médio por 45 minutos.
Fonte: Divino Fogão.