A Menu Poke, rede de franquias de fresh food fundada em 2019, foi criada para acompanhar a tendência mundial de alimentação saudável, com comidas frescas e servidas próximas da data de colheita. Considerada uma das maiores empresas de fresh food do país, a Menu Poke tem o objetivo de levar alimentação 100% saudável por meio de um produto modular, ou seja, montado pelo cliente com opções veganas, vegetarianas e que atendem qualquer tipo de intolerância alimentar.
Com mais de 1500 combinações, a Menu Poke se destaca pela diversidade de bases, proteínas, molhos, acompanhamentos e chips, componentes essenciais para a culinária havaiana.
A rede aposta no poke, prato tradicional de origem havaiana como carro-chefe do cardápio. Outros produtos como pratos quentes, pratos exclusivos da marca, sobremesas saudáveis e sucos funcionais complementam a lista de opções para atender os diversos públicos durante todo o ano.
Para os franqueados, a empresa oferece quatro modelos de negócio: a Dark Kitchen; Quiosques e Containers; Lojas de até 45m² e Lojas maiores de 80m². O empreendedor conta com um sistema de gestão centralizado que qualifica os colaboradores e os próprios franqueados para se adaptarem a todos os processos desenvolvidos pela marca. Além disso, os funcionários passam por uma qualificação presencial para desenvolver o serviço de acordo com o padrão da Menu Poke.
Raio X da franquia
Modelo de negócio: Franquia Fresh Food
Segmento de atuação: Alimentação saudável fresh food
Ano de fundação: 2019
Ano de início do Franchising: 2021
Número de unidades total: 16
Número de unidades próprias: 2
Número de unidades franqueadas: 14
Investimento inicial:
Dark kitchen 65k a 85k
Loja de 30m² a 45m² – até R$145mil
Quiosque/container – até R$145 mil
Lojas de 80m² para mais – R$185mil
Taxa de franquia: 40k
Capital de giro: 20k
Royalties: 5%
Taxa de publicidade: 3% revertido 100% para a própria operação do franqueado
Área mínima por unidade: 12m²
Nº de funcionários por unidade: 4
Faturamento mensal: 65k
Prazo de retorno de investimento: 9 a 15 meses
Prazo de contrato: 5 anos
Telefone: 47 99687-8073
Site: http://menupoke.com.br
E-mail para contato: [email protected]