Descubra alguns dos lugares mais fascinantes do mundo pelos olhos e vivências do chef, escritor, apresentador de TV e viajante incansável Anthony Bourdain
Considerado o Indiana Jones da gastronomia, Anthony Bourdain desbravou o mundo como ninguém. Com um conhecimento indiscutível da culinária de diversos lugares em que esteve, o chef e autor best-seller conquistou uma legião de leitores e admiradores ávidos por viagens e curiosidades gastronômicas. O livro Volta ao mundo: um guia irreverente, em coautoria com Laurie Woolever, assistente e amiga de Bourdain, resgata as memórias afetivas do autor, que morreu em 2018. A obra, lançada em abril nos Estados Unidos, chega ao Brasil em 28 de outubro, pela Intrínseca.
Apesar da agenda sempre lotada, Bourdain teve tempo de desenvolver o esboço do projeto com Laurie, com quem trabalhou por quase uma década. Após o falecimento do amigo, Laurie assumiu a missão de tirar do papel os planos de um livro de memórias e dar o contexto necessário à obra póstuma.
Volta ao mundo é um guia de viagens prático e divertido, com dicas preciosas de lugares onde comer e se hospedar, além de passagens do autor que, apesar de pontuais, fazem toda a diferença na experiência de leitura. Cada capítulo concentra informações sobre o país escolhido, desde aspectos da culinária local e lugares inusitados para visitar, até recomendações úteis sobre como se deslocar nas cidades, e, do começo ao fim, conta com as divertidas ilustrações de Wesley Allsbrook.
No capítulo dedicado ao Brasil, Bourdain compartilha suas impressões ao provar a caipirinha, o queijo coalho e o acarajé quando visitou Salvador. A obra traz ainda relatos de amigos e familiares do chef, como os comentários irônicos de seu irmão, Christopher, sobre uma viagem de carro por Nova Jersey e um tour proposto pelo produtor musical Steve Albini — que trabalhou com o Nirvana — pelos melhores lugares para comer gastando pouco em Chicago.
Relevante neste momento em que as fronteiras voltam a se abrir e o turismo começa a retornar, Volta ao mundo é um excelente ponto de partida para montar um roteiro. Como Laurie descreve na introdução, este é “um atlas visto pelos olhos dele”.
“Volta ao mundo é a materialização duradoura do amor de Bourdain pelos quatro cantos do planeta, e também um estímulo para que saibamos quais são nossas prioridades da próxima vez que pudermos seguir seus passos.” — The New York Times
ANTHONY BOURDAIN era chef e autor de best-sellers sobre o mundo da gastronomia. Colaborou com grandes veículos internacionais, como o jornal The New York Times e as revistas New Yorker e Food Arts Magazine. Como apresentador de séries, foi aclamado por Fazendo escala, Sem reservas e Lugares desconhecidos. Faleceu em 2018.
LAURIE WOOLEVER é escritora e editora, e passou quase uma década trabalhando ao lado de Bourdain. Foi responsável por diversos títulos publicados pelo selo Anthony Bourdain Books e também escreveu sobre viagens e gastronomia para veículos como The New York Times, GQ, Food & Wine, entre outros.
VOLTA AO MUNDO: UM GUIA IRREVERENTE, de Anthony Bourdain e Laurie Woolever
Editora Intrínseca
Tradução: Livia de Almeida
Páginas: 464
Livro impresso: R$ 89,90
E-book: R$ 62,90