O La Playa, restaurante especializado em frutos do mar de Casa Forte, tem investido nas ostras como iguaria diferenciada da casa. O chef argentino Marcelo Ludueña, especialista em cozinha latina que está hoje no comando da cozinha, faz a receita das ostras com o toque especial do leite de tigre, um dos temperos favoritos da cozinha peruana, comumente utilizado no preparo de ceviches. Hoje, no restaurante, chegam a ser vendidas até 300 ostras por mês. O La Playa fica na Rua dos Arcos, nº 31 B – Casa Forte e funciona das terças aos sábados das 12h às 15h e 18h às 23h e nos domingos, das 12h às 16h30.
2018-10-25