Difundir a diversidade culinária, valorizando a gastronomia e a vivência dos chefs locais. Este é o objetivo da 8ª Feira de Gastronomia do Campus Cabo de Santo Agostinho do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (IFPE). O evento ocorre de 18 a 20 deste mês, das 14h às 20h, na Praça de Eventos do Shopping Costa Dourada, e contará com a presença de nomes como os chefs Rapha Vasconcelos e Rivandro França.
Com o tema “Gastronomia e Empreendedorismo: do sabor ao sucesso”, a 8ª Feira de Gastronomia do IFPE vai promover discussões sobre a jornada empreendedora e o mercado de trabalho, trazendo as percepções dos profissionais sobre as dinâmicas e os desafios de empreendedor na gastronomia, com ênfase na atuação do Litoral Sul pernambucano. A programação será formada por aulas-show, concurso gastronômico e mini degustação.
Os interessados em participar das aulas-show com os chefs Rivandro França, Rapha Vasconcelos, Daisy Gomes e Nina Burkhardt, entre outros, e do concurso de gastronomia devem se inscrever pelo portal Sympla (https://www.even3.com.br/8-feiragastro-ifpe/). É possível realizar a pré-inscrição em quantas aulas-show a pessoa tenha interesse. A confirmação da inscrição será realizada somente após a doação de 1kg de alimento não perecível até 15min antes do início de cada encontro. Cada aula-show terá o limite de 50 vagas. Já os alimentos recebidos serão doados a instituições do Cabo de Santo Agostinho.
Concurso Gastronômico
A programação da 8ª Feira de Gastronomia do IFPE inclui a realização do III Concurso Gastronômico, dia 20, na Praça de Eventos do Shopping Costa Dourada. O evento é voltado para todas as pessoas interessadas e tem como objetivo estimular o empreendedorismo, a criatividade e a interação e integração da comunidade por meio do interesse pela gastronomia.
O concurso é composto por duas categorias: Confeitaria (sobremesas) e Comida de Rua (street food). As inscrições devem ser feitas até esta quinta-feira (13). Cada participante pode se inscrever em apenas uma das categorias e com apenas uma receita. Regulamento completo e inscrições no site da feira.
A 8ª Feira de Gastronomia do IFPE vai contar ainda com mini degustações e apresentação de preparações temáticas abertas ao público em geral feitas por estudantes dos cursos Técnico Subsequente em Cozinha e Superior de Tecnologia em Gastronomia do IFPE.
Programação – Aulas-show
18 de outubro
14h30 – Abertura oficial do evento
15h – Aula-Show com o chef Rapha Vasconcellos
18h30 – Aula-Show com a chef Nina Burkhardt
19 de outubro
15h – Aula-Show com o chef Claudemir Barros
18h30 – Aula-Show com a chef Daisy Gomes
20 de outubro
15h – Aula-Show com o chef Rivandro França
18h30 – Aula-Show com a chef Lúcia Soares