O Mondial de La Bière reúne mais de 120 rótulos de cervejas, sendo a Ekäut a única pernambucana
O Mondial De La Bière é um dos principais eventos para degustação e difusão da cultura cervejeira no mundo, e se realiza anualmente em Montreal, no Canadá, em Paris, na França, e já tem calendário consagrado no Brasil com duas edições anuais. A primeira foi em São Paulo no primeiro semestre e agora, a 6ª edição carioca acontece de 5 a 9 de setembro, no Píer Mauá. A Ekäut Cervejaria Artesanal é a única pernambucana a participar.
O festival reunirá mais de 120 cervejarias nacionais e internacionais, consumidores, importadoras e distribuidoras em um só lugar com o propósito de levar tradicionais e novas cervejas ao conhecimento e paladar dos amantes da bebida, proporcionando a oportunidade de desfrutarem das melhores cervejas do Brasil e do mundo. Participando pelo segundo ano do festival, a cervejaria recifense Ekäut, que acaba de levar mais quatro premiações no World Beer Awards 2018, lançará três novos produtos durante o festival: uma Sour, uma Imperial Stout, e uma cerveja Brut desenvolvida de forma colaborativa com outras quatro cervejarias nordestinas.
“O festival é uma grande vitrine para nossas cervejas e todas as cervejas artesanais, e uma oportunidade para trocarmos experiências e conhecermos o que tem sido produzido de qualidade nos quatro cantos do mundo”, comenta Diogo Chiaradia, sócio da Ekäut. Os produtos que acabaram de sair dos tanques da Ekäut e vão estrear no festival são a Sour Cajá, no estilo Berliner Weiss, a Bolo de Rolo Imperial Stout, e a colaborativa Fora do Eixo, uma brut, produzida nas instalações da Ekäut, em Recife.
Sour Cajá: Cerveja ácida fermentada com polpa de cajá da região e com alta carbonatação.
No estilo Berliner Weiss, é extremamente leve, refrescante e suculenta, assim como a fruta. Proporciona a sensação de um frisante de cajá mas em forma de cerveja e que vai muito bem na praia acompanhada de bons amigos. Harmoniza bem com ostras, frutos do mar, marisco, lagostim na manteiga e ceviche de atum de Noronha.
Ekäut Bolo de Rolo Imperial Stout: Cerveja com alta intensidade de maltes, corpo amargo e alto teor alcóolico.
No Estilo Imperial Stout, é uma obra de extrema dedicação e paixão pela produção de cervejas artesanais. Produzida ao longo de 24h de brassagem, esta cerveja chega a uma alta intensidade de maltes e ao equilíbrio destes com um corpo amargo e alcoólico que chega a 10,5%.
Incrementando a complexidade desta cerveja, recebeu um toque de pernambucanidade ao maturá-la com goiabada e baunilha, resultando na Bolo de Rolo Imperial Stout.
Fora do Eixo: Cerveja brut IPA.
A união colaborativa de 5 cervejarias nordestinas, a pernambucana “Ekäut”, a “5 Elementos”, do Ceará, a alagoana “Caatinga Rocks”, a potiguar “Raffe”, e a baiana “Mundubier”, originou uma cerveja seca para moderada, bastante aromática, de alto teor alcoólico, com bastante carbonatação, e de sabor que remete a champanhe e frutas tropicais.