Durante muito tempo, consumir alimentos sem glúten era sinônimo de alteração de sabor ou textura, principalmente quando falávamos de massa. Mas, a fim de mudar essa realidade e proporcionar uma alimentação com muito mais qualidade e sabor para os celíacos ou intolerantes ao glúten, a Barilla, líder mundial em massas, acaba de lançar sua nova linha sem glúten.
E para te inspirar a experimentar essa delícia, a Barilla preparou uma deliciosa receita de Penne sem glúten alla mediterranea. Essa massa une a textura al dente, que só Barilla tem, com a crocância do pinoli ou da castanha de caju e os sabores únicos da abobrinha e alcaparras. Ideal para quem ama uma massa mais leve.
Quer aprender o passo a passo? Veja abaixo a receita!
Penne sem glúten alla mediterranea
Ingredientes para 5 porções
- 500g de Penne SEM GLÚTEN Barilla
- 250g de tomate cereja cortados ao meio
- 1 abobrinha cortada em fatias finas
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- ¼ de xíc de azeitonas pretas fatiadas
- 2 colheres de sopa de pinoli ou castanha de caju
- Um punhado de folhas de manjericão e tomilho
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Limão siciliano
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicione 1 colher de azeite de oliva. Em seguida, adicione as fatias de abobrinha e refogue até que fiquem levemente douradas.
- Adicione os tomatinhos cereja e mais um fio de azeite e doure por 2 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e mexa até liberar todo o aroma.
- Adicione as alcaparras, azeitonas e pinoli. Refogue por mais 2 minutos, apenas aquecer os ingredientes.
- Em uma panela grande, cozinhe o Penne em água salgada fervente de acordo com o tempo indicado na embalagem.
- Escorra e transfira o Penne cozido à frigideira com os legumes. Misture bem para que a massa envolva todos os sabores.
- Desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão e tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto e regue com um fio de azeite de oliva.
- Para finalizar, esprema suco de meio limão e buon appetito!
Sobre a Barilla
Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito “Bom para você, bom para o planeta” oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água. Para mais detalhes, acesse.