Planejamento e organização são ações fundamentais para quem pretende iniciar uma dieta, seja com a finalidade de estética ou em virtude de alguma necessidade de saúde
Comemorado no dia 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação foi criado em 1981 e marca o surgimento da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO). A data foi criada a partir dos pilares: melhor produção, ambiente, nutrição e qualidade de vida, além de ter como um dos seus objetivos a conscientização para a importância de manter uma alimentação saudável.
Ter uma alimentação considerada rica em vitaminas, carboidratos, proteínas, gorduras e minerais, capazes de nutrir todo o corpo, requer de qualquer pessoa um planejamento e organização, ações fundamentais para quem pretende iniciar uma dieta, seja ela com a finalidade voltada à estética ou em virtude de alguma condição de saúde. Por isso, é importante construir uma base alimentar que provenha de comidas naturais e que tenha um balanço calórico, macronutrientes e micronutrientes diários que supram as necessidades nutricionais.
De acordo com o nutricionista e professor do Centro Universitário dos Guararapes (UNIFG), Crístenes Melo, apesar de muitos acharem difícil comer de forma saudável, não é. “Muitas pessoas deixam de cuidar da alimentação por acreditarem que não irão conseguir seguir adequadamente um cardápio feito pelo nutricionista, mas posso dizer que ter uma alimentação que seja rica em fibras alimentares, gorduras de qualidade, carboidratos complexos e proteínas magras, baseada em alimentos naturais e pobre em ultraprocessados, os famosos industrializados, já é um bom caminho”.
O nutricionista ainda explica que não é necessário cortar da dieta todos os alimentos que a pessoa gosta de comer. “Dentro do planejamento alimentar que o seu nutricionista irá conversar com você sobre algumas possibilidades alimentares e adaptará alguns alimentos que você gosta de consumir no seu dia a dia. É claro que dependendo do paciente, se possuir alguma doença, talvez a alimentação seja mais restritiva relacionado a alguns alimentos”.