Entre os dias 17 a 26 de setembro, diversos restaurantes de 14 estados brasileiros irão apresentar aos seus consumidores pratos saudáveis e naturais do Brasil. É quando ocorre a 3a edição do Concurso O Quilo é Nosso, com o objetivo de descobrir qual é o melhor restaurante
de comida a quilo do Brasil. O evento é realizado pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) em parceria com a revista Prazeres da Mesa. O patrocínio é da Sodexo. Em 2019, participam os seguintes estados: Amazonas, Bahia, Ceará, Distrito Federal, Goiás, Maranhão, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Rondônia, Santa Catarina, São Paulo e Tocantins.
Como funciona
Para participar, as casas criaram uma receita especial para concorrer ao título, seguindo a temática da saudabilidade. O prato deverá compor o buffet durante a primeira etapa do concurso, que define os três classificados de cada região para concorrer ao título estadual.
Este ano, o peso da decisão será dividido entre voto popular e júri técnico. Os estabelecimentos participantes serão avaliados nos seguintes quesitos: ambiente, atendimento, limpeza, qualidade geral do buffet e receita criada. O consumidor tem 10 dias para visitar as casas participantes, experimentar os pratos e votar em seus favoritos pelo site oquiloenosso.com.br.
Já o júri técnico fará sua avaliação durante visitas ocultas aos estabelecimentos participantes. Somados os resultados, os três restaurantes que obtiverem as maiores pontuações seguem para a próxima etapa, que define o campeão em cada estado. Nessa fase, a decisão é 100% do júri técnico, baseada nos mesmos critérios fase anterior.
O curso em Pernambuco
Em Pernambuco teremos 10 participantes, alguns deles detentores do título estadual de “Melhor restaurante a quilo”, ou seja, a disputa será acirrada!
Churrascaria e Pizzaria Galetus – Ipsep
Endereço: Av. Recife, 1644 – Areias, Recife – PE, 51350-670 Prato inscrito: Galeto à Passarinha Crocante
Buffet de segunda a sexta das 11h as 15h
Churrascaria Galetus – Boa Viagem
Endereço: Av. Conselheiro Aguiar, 4214 – Boa Viagem, Recife – PE, 51021-020 Prato inscrito: Galeto à Passarinha Crocante
Buffet de segunda a sexta das 11h as 15h
Paço Real – Hospital Português
Endereço: Av. Gov. Agamenon Magalhães, 4760 – Paissandu, Recife – PE, 52010-902 Prato inscrito: Galinha Cabidela com Fava
Buffet de Seg a sexta , das 11h as 15h
Cia do Chopp – Boa viagem
Endereço: Av. Conselheiro Aguiar, 2775 – Boa Viagem, Recife – PE, 51020-020
Prato inscrito: Parrillada Arretada
Buffet todos os dias, das 11h as 15h
Hakata – Derby
Endereço: R. Estácio Coimbra, 182 – Derby, Recife – PE, 52010-070
Prato inscrito: Temaki Salmão Especial
Buffet de Seg a Sexta – 11h as 22h
Victoria Grill – Ilha do Leite
Endereço: Rua Jornalista Trajano Chacon, 352 – Ilha do Leite, Recife – PE, 50070-410
Prato inscrito: Italianinho
Buffet de segunda a sexta 11:15 as 15h
Ilha Sertaneja
Endereço: Rua Dr. Nilo Dornelas Câmara, 16 – Boa Viagem, Recife – PE, 51021-400
Prato inscrito: Salmão Trufado à Vegetariana
Buffet de segunda a sexta 11h as 22h
Ilha da Kosta II
Endereço: R. Maria Carolina, 80 – Boa Viagem, Recife – PE, 51020-220
Prato inscrito: Ceviche de Camarões
Buffet de segunda a sexta 11h as 15h
Beto’s Bar
Endereço: Av. Bernardo Vieira de Melo, 4738 – Candeias, Jaboatão – PE, 54440-620
Prato inscrito: Bacalhau Italiano
Buffet de segunda a sexta 11 às 15h
Restaurante Escola Senac
Endereço: Av. Visc. de Suassuna, 500 – Santo Amaro, Recife – PE, 50050-540
Prato inscrito: Sertão do Meu Brasil
Buffet de segunda a Sexta 11h às 15h
Uma final deliciosa!
No dia 23 de outubro, será eleito o grande campeão nacional. Os vencedores de cada estado seguem para São Paulo, onde prepararão a receita presencialmente para uma banca de jurados, escalados pela revista Prazeres da Mesa. Nessa avaliação, é o prato participante que
indicará o resultado. O encontro e decisão serão transmitidos ao vivo para todo Brasil pelas redes sociais.
Com a palavra, o detentor do título
O restaurante Gaúcho’s Gourmet, do Amazonas, é o atual detentor do título de melhor restaurante a quilo do País, tendo conquistado em 2018 o bicampeonato para o estado. Para o sócio-proprietário do estabelecimento, Paulo Medeiros, ter vencido um concurso de abrangência nacional foi uma surpresa. “Estamos no segmento desde 2016 e participamos pelo incentivo da Abrasel. Nosso chef se preocupou em criar um prato que destacasse todos os sabores da região”. A receita elaborada foi o “Lombo de pirarucu à Solimões!”. Trata-se de lombo de pirarucu fresco recheado com jambu acompanhado de farofa de camarão seco e rolê de banana frita. “Escolhi o lombo do pirarucu como matéria-prima por considerá-la a mais
nobre parte do peixe que melhor representa o norte do País, felizmente deu tudo certo”, comemora o chef André Rocha.
A lista dos estabelecimentos participantes e outras informações podem ser conferidas no site
oquiloenosso.com.br