Unidade funciona na Pousada Atalaia, atendendo hóspedes e público em geral
Sucesso na zona sul do Recife, o Café KM, da chef Karyna Maranhão, abre uma nova unidade na ilha de Fernando de Noronha. A unidade é a primeira franquia da marca e funciona na Pousada Atalaia, na Vila do Trinta, servindo tanto de apoio para os hóspedes como para o público em geral. Do litoral seguirá para o arquipélago uma série de pratos já aprovados pelos consumidores, respeitando todo o padrão das preparações.
De acordo com a Karyna, foi realizado uma série de testes e treinamentos, a fim de garantir que todas as receitas do Café KM fossem cuidadosamente respeitadas, permanecendo as características de cada prato. “Essa é a nossa primeira franquia, uma aposta da empresária Lúcia Lima, e estamos cuidando dos mínimos detalhes com o máximo de carinho. Todos os bolos e pratos serão mantidos na nova loja, além dos cafés especiais. Também estamos levando alguns dos nossos colaboradores para uma temporada na ilha. Assim poderemos ter o controle para que tudo saia da cozinha da forma que deve ser”, explicou a chef.
Entre os destaques do menu, o Café KM Noronha oferece o tradicional Chá da Tarde. Assim como é servido na capital, o cliente pode degustar um combo formado por doces, salgados e bolos preparados artesanalmente. “A ideia é desfrutar das nossas delícias, depois de um dia de descanso nas praias paradisíacas da ilha”, frisou Karyna. Para o jantar, o menu também garante os mesmos pratos da matriz.
FIT – Também está disponível na nova loja a linha FIT do KM, com receitas sem açúcar, glúten e/ou lactose. Para o cliente que não deseja sair da dieta, saladas caprichadas preparadas pela chef, assim como diversos bolos e quitutes com o máximo de sabor e o mínimo de insumos que são evitados pelos amantes da alimentação saudável.