O beach club Catamaran Pé na Areia (@catamaranpenaareia), localizado em São José da Coroa Grande, é uma das casas participantes do I Festival Gastronômico de Sanzé (@festivalgastronomicosanze), que marca a abertura do Verão 2021, além de promover e difundir a gastronomia do município após um longo período de recesso. O evento começou nesta quinta-feira, dia 16 de setembro, e segue até o dia 26 deste mês, com um circuito composto por 20 estabelecimentos.
Para a ocasião o Catamaran preparou um prato inédito, exclusivo para o festival, valorizando ingredientes regionais em uma releitura moderna. A receita apresenta camarões e charque desfiada puxada na manteiga de garrafa, com chips e purê de banana da terra. Durante o festival, o prato, que é individual, custará R$ 39.90.
Vale ressaltar que o evento é uma iniciativa do município de São José da Coroa Grande, em parceria com o Conselho de Turismo (Contur), Associação do Trade Turístico Coroense (ATTCOR) e demais apoiadores locais.
“Para nós é uma honra participar desta primeira edição do Festival Gastronômico de Sanzé. O município está entrando definitivamente na rota do turismo pernambucano e esta é uma grande oportunidade de apresentar ao público o roteiro gastronômico da cidade, os estabelecimentos, os sabores e encantos da cidade”, explica Juliana Britto, diretora do Grupo Catamaran.
Além disso, o festival vai premiar três estabelecimentos eleitos através de um júri popular e de júri técnico, composto por especialistas. São eles: Ana Claudia Frazão, gastróloga e pesquisadora da alimentação, e os chefs Claudia Luna e Francisco Jafs. Os vencedores serão contemplados com um prato confeccionado pela artista plástica Arine Lyra, que desenvolveu todo o conceito da peça especialmente para o festival.