Ideal para saborear junto aos amigos, a entrada ganha um toque extra de crocância e sabor com a presença da Quinoa e Linhaça, ingredientes ricos em nutrientes. Confira!

Que tal sair do comum com uma receita saudável e saborosa ao mesmo tempo? Para preparar no feriado, Jasmine traz receita especial de Bolinho de Quinoa com Shimeji. Confira o passo a passo e aproveite!

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de Quinoa Real em Grãos Orgânica da Jasmine crua;
  • 3 colheres (sopa) de Linhaça Dourada da Jasmine (1 colher de sopa para a massa e 2 colheres de sopa para empanar);
  • 165ml (1 copo americano) de água;
  • ½ unidade média de cebola roxa picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 10 unidades de cogumelo shimeji;
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de coco;
  • 1 unidade média de tomate orgânico picado;
  • 1 colher (sopa) de farinha de arroz;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 1 colher (sopa) de salsinha;
  • 1 colher (sopa) de cebolinha;
  • 1 colher (café) de pimenta do reino a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite;

Acrescente a quinoa, o sal e a água. Cozinhe por 20 minutos. Reserve;

Lave o shimeji em água corrente;

Salteie o shimeji no óleo de coco com sal por 2 minutos. Pique e reserve;

Depois de pronta a quinoa, acrescente tomate, shimeji, farinha de arroz, linhaça, orégano, salsinha, cebolinha e pimenta. Misture até ́ formar uma massa;

Molde em bolinhas e passe na linhaça;

Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos