BOLINHO DE BACALHAU

Ingredientes 
500g de batata
1 ovo 
4 colheres (sopa) de farinha de trigo 
200g de queijo parmesão ralado 
200g de bacalhau 
100g de cebola
50ml de azeite 
15g de salsa

Modo de preparo 
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Dessalgue, cozinhe e desfie o bacalhau. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola. Coloque o bacalhau desfiado e deixe refogar bem e junte a salsa. Reserve. Em um bowl, misture a batata, o ovo cru, o queijo, a farinha de trigo e misture até ficar uma massa lisa. Acrescente o bacalhau desfiado, molde os bolinhos com o auxílio de uma colher e frite até dourar. Sirva. 

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 6 porções 

Fonte: Divino Fogão – www.divinofogao.com.br