A 17ª edição do Recife Restaurant Week acontece de 15 de novembro a 02 de dezembro e mais uma vez o Barchef Casa Forte, no Italian e Brasse, participa da programação apresentando pratos exclusivos. Sob o comando do chef Hugo Prouvot, tanto no Jantar quanto no almoço, as pessoas que forem ao Barchef terão a oportunidade de saborear deliciosos pratos em um menu completo pelo valor de R$41,90 no almoço e R$54,90 no jantar.
Completando 10 anos na cidade, o Recife Restaurant Week colocou como desafio ao Barchef e os outros participantes o tema Menu de Sucesso, revisitando receitas mais vendidas. O objetivo do Restaurant Week é proporcionar a um público maior a degustação de pratos elaborados da culinária brasileira e internacional com preços mais acessíveis.
Jantar – Quem decidir aproveitar o menu que o Barchef Casa Forte preparou para o 17º Recife Restaurant Week terá diversas opções deliciosas. O menu do Italian oferece como opções de entrada Camarão com lula e pupunha fresca a provençal, Rosbife com olho de grana padanno e batatas rústicas ou uma opção vegetariana Creme de aspargo, gorgonzola, ovo mole a milanesa com azeite trufado. Entre os pratos principais estão o Salmão Thai com tempura de camarão e legumes, Risoto de cordeiro, pera ao vinho e amêndoas e uma opção vegetariana, Duo de Ravioli de fungi e gruyere, aspargos, tomate e alho. A sobremesa é o marquise de chocolate.
Já no Brasse, as opções de entrada são Mini Poke de Salmão, Bruschetta Carppaccio, creme de grana padanno e rúcula ou Berinjela parmeggiano. Como prato principal tem a opção de Camarão crocante e arroz provençal, Raviolo de Burrata com limão siciliano, burrata fresca e molho de tomate ou o Burguer com brie maçarico, geléia de bacon e damasco, rúcula e chips de batata. A Sobremesa é o Cheesecake
com frutas vermelhas.
Almoço – Agora também nas sextas, além dos sábados e domingos, o Barchef oferece em seu cardápio o menu do Restaurant Week tendo como opções de entrada Bolinho de bacalhau e caldinho de bobó de camarão ou Croquetas de chambaril e caldinho de feijão. As opções de pratos principais são Arroz Thai de Camarão ou Arroz de Rabada com polenta frita. A sobremesa é o Espumone de queijo com calda de goiabada.
O Barchef em Casa Forte fica junto à Av. 17 de Agosto em um casarão erguido no século XIX, que abriga ainda em seu interior ambientes diversos com uma programação que junta o melhor da gastronomia com o melhor da música mundial.
17º RESTAURANT WEEK RECIFE
BARCHEF CASA FORTE
Do dia 15/11 a 02/12
Jantar: R$ 54,90
Almoço (sexta, sábado e domingo): R$ 41,90