Em parceria com a chef Paula Weber, a importadora sugere duas receitas com produtos Bonduelle para deixar o seu arraial mais gostoso.
Está aberta a temporada de festas juninas. Por isso, a Aurora Fine Brands convidou a chefe Paula Weber, do Pitadas e Palpites, para desenvolver duas receitas típicas de São João, com o toque especial dos produtos importados da Bonduelle. A opção salgada é o Cuscuz Paulista, para quem não dispensa a mistura de sabores tradicionais da época. Para sobremesa, o Curau com milho francês super doce tem um toque de canela e pode ser servido quente ou frio.
Para harmonizar com a receita, a sugestão é o Crux Tempranillo, vinho tinto feito a partir de uvas colhidas à mão na vinícola argentina Alfa Crux, trazido ao Brasil pela Inovini, divisão de vinhos da importadora.
Confira as receitas abaixo:
Cuscuz Paulista
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de chá de água
- 1 cebola média picada
- 5 tomates picados
- 1 abobrinha pequena picada
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão verde picado
- ⅓ de xícara de chá de Azeitonas Fatiadas Bonduelle
- ½ lata de Ervilhas francesas “Petit Pois” Bonduelle
- 1 vidro de Palmito Bonduelle fatiado
- 1 lata de Milho Verde francês Bonduelle
- 1 ovo cozido
- 200g de farinha de milho
- 1 colher de sopa de farinha de mandioca
- Salsa e sal a gosto
Modo de preparo:
- Numa panela, refogue a cebola no óleo.
- Acrescente os tomates picados e continue refogando até desmanchar.
- Junte a abobrinha, os pimentões e o sal, misturando bem.
- Acrescente as 2 xícaras de água e deixe cozinhar até amaciar os legumes.
- Coloque a salsa, as azeitonas, o palmito, o milho e as ervilhas.
- Em seguida, vá acrescentando a farinha, aos poucos, mexendo até virar um angu.
- Separe uma forma redonda com buraco no meio e decore com fatias de tomate, de ovos, de palmito e azeitonas.
- Preencha a forma com o cuscuz ainda quente, amassando bem para que fique compacto.
- Espere esfriar, tire da forma e sirva
Curau
Ingredientes:
- 3 latas de Milho Verde francês Bonduelle
- 400ml de leite
- 150g de açúcar
- Canela para polvilhar
Modo de preparo:
- Bata os grãos do milho com o leite no liquidificador.
- Coe este líquido e reserve o bagaço (para usar em um bolo de pamonha).
- Leve o líquido ao fogo médio e acrescente o açúcar.
- Mexa até começar a engrossar (isso acontece de uma hora para outra). Quando ferver, cozinhe por mais 5 minutos.
- Coloque no recipiente em que será servido e polvilhe com canela.
Sobre o vinho:
Crux Tempranillo
Alfa Crux – Mendoza / Argentina
Os vinhos da linha Crux apresentam alta expressividade aromática atendendo até os consumidores mais exigentes. O Tempranillo mostra a tipicidade clássica do varietal ibérico com a intensidade do Valle de Uco em Mendoza.
Vinho frutado, muito equilibrado e macio, com frescor marcante e longa persistência.
Amadurecimento: 3 meses em barricas usadas de carvalho francês e americano.
SOBRE AURORA FINE BRANDS
Com 75 anos de experiência, a Aurora Fine Brands acredita que sabores únicos criam momentos especiais. A empresa foi fundada em 1921 em Hamburgo, na Alemanha, e hoje é uma das mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946.
Sempre conectada à novas tendências, a Aurora Fine Brands descobre e seleciona o que há de melhor na indústria de bebidas e alimentos sofisticados surpreendendo e ampliando o repertório de escolha dos clientes mais exigentes. Com excelência nos detalhes, se preocupa com cada etapa do processo, para que tudo chegue impecável da origem ao consumidor final.
Estruturada em quatro divisões: Alimentos, Confectionery, Destilados & Licores, e Vinhos (divisão também conhecida como Inovini), representa e desenvolve mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio, entre elas o snack de arroz Kalassi, conservas Bonduelle, mostardas Maille, geleias St Dalfour, chocolates Baci Perugina, tequila Jose Cuervo, Licor 43 e, na Inovini, os vinhos Gonzalez Byass, Louis Latour, Penfolds entre outras.
Reconhecida nacional e internacionalmente, a Aurora Fine Brands é a única empresa da América Latina membro da CEISA (Circle of Specialty Food Importers), e está sob o comando de sua terceira geração, tendo como valores fundamentais o compromisso com a qualidade de atendimento ao cliente, excelência na escolha de produtos, valores éticos, responsabilidade social e consistência ao longo dos anos.
Aurora Fine Brands
Site: www.aurora.com.br
Instagram: https://www.
Inovini Vinhos
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