SOPA DE MANDIOCA COM BACON
500g de mandioca
100g de bacon
100g de calabresa
150g de cebola
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Modo de preparo
Coloque a mandioca na panela de pressão, cubra com água e cozinhe até ficar macia. Bata a mandioca no liquidificador com a água o cozimento até formar um creme. Em uma panela, doure o bacon, acrescente a cebola, a calabresa e refogue. Acrescente o creme de mandioca, deixe cozinhar por 3 minutos em fogo baixo. Acerte o sal, finalize com salsinha e sirva.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 3 a 4 pessoas
Fonte: Divino Fogão – www.divinofogao.com.br