Em plena quarentena, cozinhar acaba sendo uma terapia para esquecer o isolamento social. E quando a receita é prática e econômica, a diversão fica ainda mais atrativa. Pratos diferentes que podem ser decorados e levados à mesa para deixar a ocasião bem especial tem sido os mais procurados para sair da rotina.
Pensando nisso, o chef da rede Harô Sushi, Rafael Cardoso, preparou algumas dicas para deixar a receita do yakisoba bem prática e rápida, e caber no bolso do casal. Além do prato principal, um sushi carioca de brownie com Nutella, não é um arraso? E o melhor disso tudo é que as duas receitas saem por R$ 19,40, servindo duas pessoas. O tempo
Yakisoba de carne
Tempo total de preparo: 10 min
Ingredientes:
•Acelga 80g
•Cenoura 50g
•Repolho verde 50g
•Brócolis 50
•Cebola 20
•Carne bovina (patinho) 200g
•Macarrão para Yakisoba cozido 300g
•Shoyu 100ml
•Água para o molho 50ml
•Maisena 30g
•Água para engrossar 30ml
•Óleo de gergelim torrado 5ml
•Sal 2g
•Pimenta do reino 2g
Rendimento: porção para 02 pessoas
Modo de Preparo:
1-Cortar todos os legumes em tiras finas (corte julienne)
2-Soltar os brócolis em pequenos pedaços.
3-Cortar a carne em tiras finas temperar e reservar. (corte em iscas)
4-Cozinhar o macarrão e reservar.
5-Refogar a carne ao dourar acrescentar os legumes quando estiver cozinhando colocar o molho. (100ml de shoyu + 50ml de água)
6-Engrossar o molho com maisena e acrescentar o macarrão, finalizar com óleo de gergelim torrado.
Muito cuidado para preservar o aspecto da temperatura do yakisoba não demorar para para comer.
Carioca de brownie com Nutella
Tempo total de preparo: 10 min
Ingredientes:
•Nori 01 Folha
•Arroz de sushi temperado 80g
•Nutella 100g
•Brownie 40g
•Farinha de trigo 100g
•Farinha panko 100g
•Água 100 ml
•Óleo de cozinha 500ml
•Leite condensado
Rendimento: porção para 02 pessoas
Modo de Preparo:
1.Coloque a alga Nori com o lado áspero para baixo, espalhe o arroz sobre toda ela e enrole usando uma esteira (sudaré)
2.Massa para empanar é feita com água e trigo apenas misturar e ter uma mistura homogênea e em outro recipiente coloque a farinha panko.
3.Adicione as tiras de brownie e a nutella, enrole e realize o empanamento, frite e corte as porções.
4.Finalizar colocando leite condensado em cima do carioca.
Muito cuidado para preservar o aspecto da temperatura do carioca não demorar para para comer, para ainda continuar crocante.