SCHNITZEL (CARNE DE PORCO EMPANADA)
INGREDIENTES:
1 kg de bisteca, lombo ou copa lombo cortado em bifes
10 gramas de sal preto
2 limões sicilianos
200 gramas de farinha de rosca
100 gramas de farinha de trigo
2 ovos batidos
100 gramas de manteiga
30 gramas de alho
Preparo:
Primeiramente, tempere as bistecas com o sal preto, limão siciliano, alho e deixe marinar por uma hora. Em seguida, passe as carnes na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Em uma frigideira, aqueça bem a manteiga e frite as carnes por aproximadamente cinco minutos. Sirva com pedaços de limão siciliano.
Rendimento: 1kg
Tempo de preparo: 1h30
Fonte: Divino Fogão.