A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel em PE) já deu a largada para as ações ligadas ao festival gastronômico de Bar em Bar, que acontecerá no fim de outubro. Porém, para ir aquecendo, a associação tem o prazer de apresentar mais uma edição do projeto “Técnicas & Tendências”, um evento que reúne profissionais e apaixonados pela gastronomia em um encontro único e inspirador. Assim, na próxima quinta-feira (27/07), às 15h, o chef Rapha Vasconcellos, do restaurante Moendo na Laje, será o convidado especial para uma tarde repleta de conhecimento e sabor, no Showroom da Tramontina, no Recife.

Nesta edição, Rapha Vasconcellos – um dos chefs pernambucanos mais destacados da atualidade – falará sobre “Comida de Barzinho” ao longo de uma aula-show interativa, com apenas 20 vagas disponíveis. Na ocasião, os participantes poderão saborear croquetas de queijo do reino e vatapá acompanhadas de molhos especiais e boas cervejas para harmonizar. As inscrições podem ser feitas através do WhatsApp da Abrasel Pernambuco, disponível no número: 81. 9 9139.1675.

A ideia é explorar a riqueza e versatilidade dos sabores que são tão apreciados nas mesas dos bares brasileiros e pernambucanos, com um viés contemporâneo, mas sem perder os elementos tradicionais e as memórias afetivas que os pratos de barzinho trazem. No evento, ainda haverá espaço para perguntas e trocas de ideias entre o chef e os participantes.

O projeto: Técnicas & Tendências é uma iniciativa da Abrasel em parceria com a Tramontina e DAM que visa promover o desenvolvimento da gastronomia local, proporcionando trocas de experiências entre profissionais do ramo, além de divulgar técnicas inovadoras e acompanhar as tendências do setor. Trata-se de uma oportunidade para aprimorar habilidades culinárias, estreitar laços na comunidade gastronômica e descobrir novas possibilidades para a cozinha.

A Abrasel em Pernambuco acredita que a gastronomia é uma forma de expressão cultural e social, capaz de reunir pessoas em torno de momentos especiais. O projeto “Técnicas & Tendências” é um reflexo do compromisso da associação em fomentar o desenvolvimento do setor gastronômico e promover a troca de conhecimentos e experiências para elevar cada vez mais a qualidade da gastronomia regional.

Serviço:

Data: 27 de julho de 2023

Horário: 15h

Local: Showroom da Tramontina, Recife – Pernambuco

Tema: Comida de Barzinho

Vagas: 20 vagas

Convidado Especial: Chef Rapha Vasconcellos

Inscrições pelo WhatsApp: 81. 9 9139.1675