Receita de hambúrguer artesanal de frango na churrasqueira
Tem uma garotada que desde de pequena adora cozinhar. É o caso da Bia Ribeiro, de Poços de Caldas (MG), que gosta muito de churrasco.
Seguidora do Churrasqueadas desde os seus dois anos, a Bia (agora com 11 anos) foi convidada pelo mestre churrasqueiro José Almiro, apresentador do canal, para ajudá-lo a preparar um hambúrguer artesanal de frango.
Que tal alegrar o Dia das Crianças seguindo esta dica? Confira o passo a passo:
– Hambúrguer de frango na churrasqueira
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Execução Fácil
Vídeo da receita:
INGREDIENTES:
1kg de peito de frango
Salsinha
1 cebola
5 dentes de alho
Pimenta-do-reino
Sal
1 colher de sopa de farinha de rosca
Lemon Pepper
Páprica
Manteiga
Pão de brioche com gergelim
Alface Americana
Maionese
MODO DE PREPARO:
– Corte o peito de frango em bifes e coloque em um processador junto com a salsinha picada, cebola picada, alho picado e bata tudo. Retire e coloque em um refratário;
– Tempere com pimenta-do-reino, pitada de sal, farinha de rosca e misture bem. Coloque depois o lemon pepper e a páprica a gosto. Misture bem;
– Passe um pouco de azeite nas mãos, pegue uma bola do frango, bata aproximadamente umas 10 vezes para retirar o ar e modele o disco do hambúrguer;
– Leve para a churrasqueira no braseiro médio (40cm da brasa). Depois que assar um lado, vire e pincele com manteiga para assar o outro lado;
– Pegue os pães, corte ao meio e passe manteiga. Reserve.
– Retire os hambúrgueres da grelha;
– Leve os pães para a churrasqueira para dourar;
– Monte o hambúrguer com maionese e alface americana; Está pronto.