Anderson Haruo, estrelado pelo guia mais famoso do mundo, é o novo Chef consultor do Kisu. Jantar no estilo omakasê acontece no próximo dia 15.
Entrando em seu oitavo ano de operação, o KISU é um case de sucesso. A casa, localizada no RioMar Shopping, tem proposta fusion com base japonesa e segue a curva ascendente trazendo, como Chef Consultor, o consagrado Anderson Haruo, estrelado pelo Guia Michelin em 2015 e 2016.
OMAKASÊ– Haruo chega para reformular o consistente e aclamado menu da casa e, como pontapé inicial, organiza um jantar no estilo omakasê – a versão japonesa do menu degustação. Na ocasião, que acontece no próximo dia 15 (quarta-feira), vai apresentar um pouco do que tem realizado em restaurantes pelo mundo e lhe rendeu uma estrela do guia mais respeitado em Gastronomia. Segundo Haruo, “a ideia, tanto para este jantar quanto para a reformulação do menu do Kisu, é oferecer composições leves e elegantes, que combinem com o clima local. A ideia é oferecer sofisticação, com conforto.” – avisa o Chef, que completa: “cortes precisos e insumos muitos frescos e exclusivos serão diferenciais”.
Para o primeiro omakasê Haruo preparou um menu de 5 entradas, 10 sushis e 1 sobremesa. “Trabalharemos com iguarias como carne Wagyu , vieiras do Canadá, foie gras francês e folhas de ouro.” – avisa o chef que também prepara o Shoyu especial para jantar. O evento acontece a partir das 20h e contará apenas com 50 lugares disponíveis para reservas, sendo os outros por ordem de chegada. O menu fechado inclui ainda uma taça de champanhe e custa R$180 por pessoa.
Serviço:
Omakasê com Chef Anderson Haruo, novo consultor do Kisu Cuisine
Dia 15 de janeiro (quarta-feira), a partir das 20h, no Kisu Cuisine – RioMar Shopping Recife
Preço por pessoa: R$180