Para celebrar a Independência do Peru, comemorada neste domingo (28), o chef Biba Fernandes irá oferecer um Welcome drink da bebida tradicional do país, o pisco. Excepcionalmente durante todo domingo, todos os clientes que forem ao peruano Chiwake, que fica no Espinheiro terão direito a um Pisco Capel Sour. A bebida é conhecida por ser o drink mais famoso do Peru. Preparada à base de pisco e limão é uma espécie de caipirinha peruana.