Villa Foria conta com novo cardápio no almoço
Com criações da chef Carla Chakrian, o restaurante ganhou pratos inéditos, entre massas, risotos e opções para compartilhar. O menu executivo também está repaginado, com principais custando R$ 27
O almoço do Villa Foria, que fica na Rua da Hora, nº 722, Espinheiro, está com várias novidades. Com criações da chef Carla Chakrian, o restaurante ganhou pratos inéditos, entre massas, risotos e opções para compartilhar. Outra novidade são os acompanhamentos para carnes, aves, peixes e frutos do mar, podendo o cliente escolher entre mais de 15 combinações. O menu executivo também está repaginado, com principais no valor de R$ 27 e a alternativa de pedir por itens separados (só o principal, entrada ou sobremesa).
Das novas criações, destaque para o Ravióli caprese, sugestão vegetariana da chef, elaborado com massa artesanal de espinafre, pesto de manjericão, muçarela de búfala e manteiga de tomate seco. Ravióli artesanal de camarão com gorgonzola, Nhoque de pato, feito com massa de batata doce, pato confit e molho cremoso de azeite de trufas, e Penne com camarões ao molho prima donna, elaborada com massa italiana grano duro com sabor de limão siciliano completam a lista das massas inéditas.
Nos risotos, a novidade é o Zucchini, com camarões, abobrinha, presunto de parma e tomate seco. Outra iguaria que entrou no cardápio do Villa Foria foi o Magret de pato, um corte especial de pato ao molho de mostarda artesanal. Mais novas criações de Carla são também a Salada de basílico, com mix de folhas, muçarela de búfala, tomate seco, brócolis grelhados no alho e molho pesto de manjericão, Due de camarões, uma entradinha feita com camarões grelhados e empanados em cama de feijão verde frito e vinagrete de morango com gengibre, e Profiteroles recheado de creme de Nutella e sorvete artesanal de morango ou de baunilha.
O Villa Foria traz também a possibilidade de escolher os acompanhamentos nos pratos de carnes, aves, peixes e frutos do mar. Pode-se fazer mais de 15 combinações com risotos, legumes, batatas, arroz e diferentes tipos de massas artesanais. Já para quem curte comer a dois, há agora três sugestões para compartilhar, que são: Polpetine do reino, Tilápia em crosta e Conchiglione recheado. Os novos pratos estão disponíveis no almoço do restaurante de terça a domingo, das 12h às 15h (aos domingos vai até às 16h).
Já no almoço de terça a sábado, é servido também o menu executivo, que conta com mais pratos novos e a possibilidade de pedir por itens separados (só o principal, a entrada ou sobremesa). No cardápio, Crostini de cogumelos frescos (R$ 10), Salada do sol (R$ 10), Contra filé grelhado com farofa de jerimum e feijão verde frito (R$ 27), Coxa com sobrecoxa desossada com rosti de maçã verde (R$ 27) e Tortinha de maça verde com sorvete artesanal de morango e calda de Nutella (R$ 12). Além dos pedidos no local, o Villa Foria faz entregas, através do Ifood.
O restaurante tem capacidade para 150 pessoas, contando com salões climatizados, área externa coberta e parque para crianças. Há carta de vinhos com rótulos nacionais e internacionais. Sobre suas premiadas pizzas de massa fininha e para comer com a mão, continuam no cardápio, sendo servidas no jantar de terça a domingo, das 18h às 23h (às sextas e sábados vai até às 0h). À noite, o menu regular da casa com massas, risotos, carnes e frutos do mar também está disponível. A forma de pagamento é espécie e cartões de crédito e débito, além de aceitar Sodexo, Alelo, VF e Ticket. Mais informações: (81) 3204-7154 ou www.villaforia.com.br.
NOVIDADES NO ALMOÇO
Menu executivo: é servido só no almoço, de terça a sábado. Além de novas opções, o menu executivo está “flexível”. O cliente pode pedir por itens separados (só o principal, a entrada ou sobremesa), ao invés do menu fechado completo. No cardápio, crostini de cogumelos frescos (R$ 10), salada do sol (R$ 10), contra filé grelhado com farofa de jerimum e feijão verde frito (R$ 27), coxa com sobrecoxa desossada com rosti de maçã verde (R$ 27) e tortinha de maça verde com sorvete artesanal de morango e calda de Nutella (R$ 12).
Coxa com Sobrecox e Rostide Maça Verde – Foto: Maíra Passos
Novos pratos: novas massas (ravióli caprese, ravióli de camarão, nhoque de pato e penne com camarões ao molho prima donna), risoto (zucchini), ave (magret de pato), salada (salada do basílico), entrada (due de camarões) e sobremesa (profiteroles). *Entraram no cardápio regular da casa, disponível de terça a domingo, no almoço e jantar.
Acompanhamentos: novidade também na escolha dos acompanhamentos nos pratos de carnes, aves, peixes e frutos do mar. Pode-se fazer combinações com risotos, legumes, batatas, arroz e massas. São mais de 15 opções.
Opções para compartilhar (duas pessoas): só havia pratos individuais. Agora, há três opções para dividir: polpetine do reino, tilápia em crosta e conchiglione recheado. *Entraram no cardápio regular da casa, disponível de terça a domingo, no almoço e jantar.
SOBRE O RESTAURANTE – Inaugurado em agosto de 2013, num antigo casarão nas Graças, o nome do restaurante é inspirado numa avenida de Nápoles, na Itália, conhecida como a capital mundial das melhores pizzas. E com sua pizza exclusiva de massa fininha, leve, crocante e para comer com a mão, o Villa Foria ganhou vários prêmios, como o título de melhor pizzaria do Recife, pela Veja Comer & Beber, nos anos de 2014 e 2015/2016, o certificado de excelência do TripAdvisor várias vezes seguidas. No último janeiro, mudou-se para um moderno espaço na Rua da Hora e passou a contar com a expertise da chef Carla Chakrian, apostando num cardápio italiano contemporâneo, leve e sofisticado.
SERVIÇO | VILLA FORIA
Onde: Rua da Hora, nº 722, Espinheiro, Recife – PE
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 15h e das 18h às 23h. * O almoço de domingo vai até às 16h, já o jantar das sextas e sábados é até às 0h.
Formas de pagamento: dinheiro em espécie, cartões de crédito e débito, Sodexo, Alelo, VF e Ticket.
Informações: (81) 3204.7154
Facebook: www.facebook.com/villaforia
Instagram: www.instagram.com/villaforia
Delivery: agora, também entrega no almoço, através do Ifood.