Organização do evento espera movimentar, este ano, cerca de R$ 1 milhão para os próximos 12 meses, um crescimento de 7,5% em relação ao ano passado
De 4 a 6 de abril, a capital pernambucana vai receber mais uma edição do Salão Internacional de Bebidas. Com o tema “Conhecimento, Conexão, Prazer”, o evento vai reunir produtores e especialistas nos segmentos de cachaça, cerveja artesanal, vinho e café. O evento, que será realizado no Shopping Riomar, é uma importante oportunidade para fazer negócios. A expectativa deste ano é que o evento gere movimentação de R$ 1 milhão para os próximos 12 meses, número que representa um crescimento de 7,5% em relação ao mesmo período do ano passado.
Durante os três dias de evento, várias atividades vão acontecendo simultaneamente. Os visitantes poderão conhecer, degustar e comprar os produtos em exposição, assim como participar de palestras e cursos. Para os empresários do setor, haverá rodadas de negócios. Produtores de sete estados já confirmaram presença (Pernambuco, Alagoas, Rio Grande do Sul, Pará, Paraíba, Minas Gerais e Paraná).
Preferência nacional, a cerveja artesanal é um segmento que vem ganhando força no mercado e possui um consumidor fiel. Dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) apontam que o setor apresentou um crescimento de 23% no número de registros de produtos em 2018. Atualmente, Pernambuco possui 18 cervejarias registradas no MAPA. Dentre elas, confirmaram presença no Salão Internacional de Bebidas as marcas Ekaut, Manguezal, Navegantes, Debron e Seis Punhos.
Reconhecida como tipicamente brasileira, a cachaça é, hoje, a segunda bebida mais consumida no Brasil e vem se tornando a aposta do setor de destilados. No ano passado, em comparação com 2017, Pernambuco teve um incremento de 16% no volume exportado de cachaça em litros e de 20% em valor monetário (US$) segundo dados do Ministério da Indústria e Comércio Exterior.
Do Estado, o evento já conta com as presenças confirmadas da cachaçarias Carvalheira, Engenho Água Doce, Pitú, Sanhaçu,Tabocas, Triumpho e Museu da Cachaça. Da Paraíba, estarão presentes as marcas Maribondo, Gregório, Engenho São Paulo, Volúpia e Baraúna. Vêm de outros cantos do Brasil as cachaçarias Caraçuípe (AL), Melicana (MG), Meu garoto (PA), Companheira (PR) e Água de arcanjo (RS).
Novidade nesta edição, o setor de café já tem participação confirmada das pernambucanas Kaffe, Café do Brejo, Aprotaq (Associação de Produtores Orgânicos de Taquaritinga do Norte) e Selen Café. Do segmento de vinhos, a organização fechou parceria com a Vinho&Ponto, DuVin e Entrevinhos, empresas distribuidoras e varejistas.
Na grade de palestras e cursos, os visitantes vão encontrar à disposição temas como “Desmistificando o vinho”, “Cenário do café especial no Brasil”, “Os Caminhos para Legalização da Cervejaria Artesanal” e “Excelência em Bebidas: Transformar pela Gestão é Imperativo”. A literatura também tem seu espaço garantido com o lançamento do livro “Cachaça: história, gastronomia e turismo”.
“A ideia é fazer com que o público consumidor se aproxime do produtor e possa conhecer melhor o que está sendo produzido, a forma como está sendo fabricado e o que está sendo consumido. Tudo isso de forma dinâmica, a partir da variedade de produtos oferecidos”, comentou a diretora da APAR e coordenadora do evento, Margareth Rezende. Este ano, estima-se que 5 mil pessoas visitem o Salão Internacional de Bebidas, que terá acesso gratuito. O cadastramento para visitantes deverá ser feito no site (www.salaobebidas.com.br).
O evento é uma realização da APAR e tem apoio da ADDiper, Governo de Pernambuco, SEBRAE e Pitú. Tem como parceiros a FIEPE, Fundação Gilberto Freyre, o Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC), a Fundação Nacional da Qualidade (FNQ) e O Cachacista.
SERVIÇO
Quando: 04 a 06 de Abril de 2019
Onde: Área de Eventos (Piso L3) do Shopping Riomar
Horário: das 14h às 22h
Acesso gratuito
GRADE DE CURSOS E PALESTRAS
– CURSOS
DIA 5/4
15h
“Como o Cachaça Gestor te ajuda a organizar o setor e a conquistar novos mercados”
Palestrante: Luiz Antônio Fernandez de Salles
16h
“Vinho – Tipos e Estilos”
Palestrante: Helton Deivid da Silva
17h
“Início do café especial em Pernambuco ‘Criando um deserto fértil’”
Palestrante: Gabriel Diniz Althoff
– PALESTRAS
Dia 05/4
15h
“Cenário do café especial no Brasil”
Palestrante: Lidiane Maria dos Santos
16h
“Excelência em Bebidas: transformar pela gestão é imperativo”
Palestrante: Jairo Martins
17h
“Desmistificando o vinho”
Palestrante: Leonardo Buarque de Gusmão
18h
“A Sommelieria e as Tendências de Consumo da Cerveja Artesanal”
Palestrante: Chiara Rego Barros
19h
Lançamento do livro “Cachaça: história, gastronomia e turismo”
Autor: Jairo Martins
DIA 6/4
17h
“Os Caminhos para a legalização da Cervejaria Artesanal”
Palestrante: Felipe Benites