Tokai Express reúne gastronomias japonesa, chinesa e tailandesa

Restaurante busca misturar o equilíbrio oriental com o contemporâneo

Créditos: Divulgação/Tokai

O Tokai Express, localizado na praça de alimentação do RioMar Shopping, possui cardápio de buffet por quilo diferenciado, com pratos desenvolvidos a partir de ingredientes de alta qualidade e inspirados nas gastronomias tailandesa, japonesa e chinesa. Assinado pelo renomado arquiteto baiano Sidney Quintela, o projeto do Tokai Express possui a mistura do equilíbrio oriental com o contemporâneo.

Na elaboração dos pratos estão os renomados chefs Guta Domenech e Rafael Mabu. Responsável pela culinária chinesa e tailandesa do cardápio, Guta surpreende a todos com as suas criações exóticas. Estão disponíveis sucessos consagrados como carne acebolada, frango xadrez, arroz chop suey, salmão na chapa ao molho de alcaparras, medalhão de frango ao molho teriak e bolinho de peixe com camarão e catupiry.

No comando do cardápio japonês está o sushiman Rafael Mabu, conhecido por toda sua expertise de anos trabalhando no Kinoshita, restaurante de culinária oriental de maior destaque da América Latina e único restaurante japonês de São Paulo a ostentar 1 estrela do Guia Michelin. Entre as sugestões do cardápio, o cliente pode optar pelos diversos sushis e pratos quentes.

Há opções como Filadélfia, Carioca, Joy Joy (gukan de cenoura com salmão picadinho com cebolinho), Especial com cenoura frita e molho de limão (leva abacate, pepino japonês, salmão e cream cheese), cerviche (salmão, peixe branco e kani marinado no suco de laranja com limão e especiarias), Hot Holl, Hot Banana e Shake Couve.

Pertencente ao Grupo D&M, dos sócios Murcio Dias e Luiz Augusto Doria, o Tokai Express possui atualmente mais de 20 restaurantes distribuídos nos estados de Pernambuco, Bahia, Alagoas, Sergipe, Pará, Amazonas e Minas Gerais. O plano de expansão conta com a abertura de novas lojas, que irá abranger as Regiões Norte, Nordeste, Sudeste e Centro-Oeste.

Local: piso L3 RioMar Shopping (em frente à área de eventos)
Endereço: Av. República do Líbano, 251, Pina, Recife-PE

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