Antigamente, era praticamente impossível pensar em pratos que eram preparados com ouro. No entanto, hoje em dia o metal, antes restrito à jóias como anéis e brincos folheados, ganha cada vez mais notoriedade no mundo da gastronomia. Um exemplo são as comidas feitas com ouro por meio de Nusret Gokçe, o famoso Salt Bae, que ganhou notoriedade graças aos seus vídeos. 

Nas postagens, o cozinheiro turco prepara diversos tipos de carnes em seus restaurantes, e no final de cada vídeo, ele salpica um pouco de sal no prato.. O ato se tornou uma marca registrada do chef. 

Se engana quem pensa que apenas o turco que utiliza o metal precioso nas suas receitas. Cozinheiros de todos os cantos do mundo já aderiram ao ouro, que já deu origem a pratos exóticos, mas com muito luxo e sofisticação. Nas Filipinas, por exemplo, existem sushis com pérolas, diamantes e, claro, folhas de ouro 24K. 

Enquanto isso, um resort mexicano também serve tacos com flocos de ouro e recheados de caviar e foie gras. Ficou curioso para ver outras iguarias que estão sendo preparadas mundo afora? A seguir, veja alguns exemplos:  

1. Bifes do Salt Bae (Turquia)

Com o sucesso adquirido na internet, Nusret abriu uma série de lojas espalhadas pelo mundo. Os locais costumam receber visitas ilustres, como David Beckham, Leonardo DiCaprio, Diego Maradona, Naomi Campbell e Jason Statham.

As celebridades vão aos steakhouses de Salt Bae em busca das carnes servidas pelo chefe, todas da mais alta qualidade. Um dos itens mais pedidos é o extravagante bife Tomahawk folheado a ouro 24 quilates! Na unidade de Londres, o prato é vendido por 700 euros (aproximadamente 3.860 reais). 

2. Queijo quente com ouro (Estados Unidos)

Sabe aquele queijo quente presente no café da manhã de milhares de brasileiros? O restaurante Serendipity, em Nova Iorque, levou o sanduíche a outro patamar. Quem visitava o local podia desfrutar do queijo quente grelhado com ouro. 

Além do pão de forma, a iguaria levava a cara manteiga de trufa branca, comercializada no Brasil por 140 reais. O recheio tinha generosas fatias de um raríssimo queijo italiano, o Caciocavallo Podólico. O queijo era grelhado junto a folhas de ouro, o ponto alto do prato. 

Infelizmente não é possível provar o Quintessential Grilled Cheese, pois o Serendipity tirou essa opção do cardápio. Na época em que estava disponível, o lanche custava 214 dólares (cerca de 1.163 reais). Com isso, o queijo quente entrou para o Guinness Book como o sanduíche mais caro de todos os tempos. 

3. Sushi com pérolas, folhas de ouro e cristais de diamante (Filipinas)

Assim como o queijo quente citado acima, o sushi feito nas Filipinas também entrou para o Guinness Book como o mais caro do mundo. Ao todo, o prato com cinco unidades custa cerca de R$ 4 mil. Os ingredientes justificam a quantia.

Começando pelo salmão, que é importado das águas da Noruega. Além disso, cada peça possui três pérolas na superfície e um cristal de diamante proveniente do continente africano. Ao invés da alga, o sushi é enrolado com folhas de ouro 24 quilates. 

4. Pizza com ouro, foie gras, trufas e caviar (Estados Unidos)

Para fechar nossa passagem pela terra do Tio Sam, que tal uma pizza? O Industry Kitchen, restaurante em Nova Iorque, produz pizzas únicas. O carro chefe da casa é feito com Stilton, queijo de origem inglesa, foie gras, lascas trufas negras, caviar e, claro, folhas de ouro 24 quilates, provenientes do Equador. 

5. Risoto de açafrão com ouro (Brasil)

Depois de Dubai, o próximo destino é o Brasil, mais precisamente São Paulo, cidade que abriga o Osteria del Pettirosso. O restaurante já serviu risoto de açafrão com folhas de ouro. Cabe destacar que o açafrão é o tempero mais caro do mundo, a grama custa aproximadamente R$ 340. Ou seja, o prato já seria especial por causa da especiaria. No entanto, a adição de uma folha de ouro de 24 quilates elevou o nível da refeição. 

6. Hambúrguer com pão folheado a ouro (Austrália)

Após o queijo quente, mais um sanduíche integra a lista. Na Austrália existe um hambúrguer com pão folheado a ouro 24 quilates. Porém, não é apenas o pão que chama a atenção. Afinal, o quitute leva duas carnes bovinas, dois peitos de frango, três fatias de queijo, rodelas de cebola, pimenta jalapeño e muito bacon. 

O lanche foi criado pela hamburgueria Path Stacks, que fica na cidade de Melbourne, capital cultural e das artes da Austrália. 

7. Sushi enrolado no ouro (Brasil)

Além do risoto de açafrão com ouro, os brasileiros também podem consumir outro prato que leva ouro. Em São Paulo, o Iroha Sushi oferece sushi com folhas de ouro 24 quilates. Arlindo Ribeiro, proprietário do restaurante, foi o idealizador da iguaria. 

O preparo é similar aos sushis convencionais, com arroz, alga e salmão. Porém, na hora de enrolar, o sushi man coloca uma folha de ouro, finalizando o prato. A porção com oito unidades do sushi custa R$ 39,90. O Iroha possui duas unidades, uma em Pirituba, na região metropolitana, e outra na Praça da Árvore, Zona Sul da capital paulista. 

8. Cannoli folheado a ouro (Estados Unidos)

Para fechar, que tal uma sobremesa típica da Itália? O cannoli original é feito com creme de ricota, frutas cristalizadas e massa frita sob imersão. Já a versão do Jasper’s, tradicional restaurante italiano em Kansas City, possui um ingrediente pra lá de sofisticado: o ouro. 

O recheio, com ricota e chocolate meio amargo, lembra a receita original. A grande diferença fica na massa, que é envolta por folhas de ouro. O quitute tem a ilustre companhia de uma cara garrafa de champanhe e um colar de diamantes da joalheria Tom Tivol. Assim, o cannoli custa 26 mil dólares (cerca de 134 mil reais na cotação atual). 

E aí, o que achou? Uma coisa é certa: todos os pratos são “muy ricos”, como diriam os nossos amigos que falam espanhol. Vale lembrar que, de acordo com a medicina, a ingestão do metal não faz mal à saúde, e pode trazer até alguns benefícios para o corpo como o rejuvenescimento lento de órgãos, principalmente quando estamos falando do nosso cérebro e do sistema digestório. Bom apetite!