Os cafés são participantes do Recife Coffee, que segue até 02/06 oferecendo sua “sugestão do barista”, com café, salgado e sobremesa por R$ 25,90
Já ouviu falar em café especial ou de especialidade? São classificados assim aqueles grãos livres de impurezas e defeitos, e por isso, considerados de altíssima qualidade. Possuem como características sensoriais uma bebida limpa e doce, além de corpo de e acidez equilibrados. Além disso, são cafés que possuem rastreabilidade certificada e produzidos observando critérios de sustentabilidade ambientam, social e econômica. Para comemorar o Dia Nacional do Café, celebrado todo 24 de maio, que tal brindar com café especial?
Existem várias cafeterias autorais, com a presença de barista (profissional especializado em extrair as melhores característica do café). No Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Porto de Galinhas e Petrolina, mais de 30 desses cafés diferenciados participam do festival Recife Coffee, que tem sua quarta edição até 02 de junho e realização da Associação dos Empresários de Cafeterias de Especialidade de Pernambuco (ASCAPE).
Quem quiser ir além do café, estão sendo oferecidas as “sugestões dos baristas”, um menu especial com um café, um salgado e uma sobremesa, por R$ 25,90. O festival conta com parceria do Sebrae, apoio da Prefeitura do Recife e patrocínio da Atilla, CoffeeBar, Koar, Pressca, Santa Rita, Bela Vista e Terra Alta. Mais informações no https://www.instagram.com/recifecoffeeoficial/. Confira o roteiro!
CAFETERIAS
>> JABOATÃO DOS GUARARAPES
Fridda Café
Menu: Café com notas de frutas extraído no método pernambucano Koar; Croissant recheado com queijo gruyére e nozes; e Verrine com ganache de chocolate (apimentado), brigadeiro de capuccino, biscoito amanteigado e crocante de chocolate
Serviço: de terça, a domingo, das 14h às 21h, nas av. Bernardo Vieira de Melo, 6026, Loja 01, Candeias, Jaboatão dos Guararapes | 81 3352.2044
>> OLINDA
Olinda Café
Menu: Iced Latte harmonizado com xarope de baunilha; Bruschetta de Parma com cream cheese e limão siciliano, finalizado com geleia de pimenta, rúcula e azeite; e Olinda Ninho (pote recheado de brigadeiro de leite ninho, morango e pão de ló, finalizado com sorvete de creme coberto com calda de caramelo salgado)
Serviço: todos os dias, das 15h às 22h, na Rua Tertulliano Francisco Feitosa, 45, Loja 05, Casa Caiada, Olinda
Zoco Café
Menu: Café Limón (drink de café refrescante com gelo, água gaseificada e syrup de limões); Choripan (sanduba argentino com linguiça toscana, molho caseiro, alface e muçarela maçaricada no pão pururuca); e Alfajor (doce argentino com biscoitos de baunilha e recheio de doce de leite com flocos de coco)
Serviço: de terça a domingo, das 16h às 21h, na av. Gov. Carlos de Lima Cavalcante, 1828, Casa Caiada (atrás Praça da Bíblia), Olinda | 81 98169.5597
>> PETROLINA
Café de Bule
Menu: Refrigerante artesanal de café com limão, à base de kombucha; Pãoliça em pão preto artesanal, recheado com linguiça de pernil suíno temperada com mostarda e mel, coberto com coalhada, hortelã e queijo gratinado; e Choux cream de matcha e chocolate.
Serviço: de segunda a sexta, das 14h às 22h, e sábado e domingo, das 17h às 22h, na Rua Antônio Santana Filho, 353, Centro, Petrolina | 87 99943.8087
>> PORTO DE GALINHAS (IPOJUCA)
Café da Moeda
Menu: Espresso Chocolate (espresso com barrinhas de chocolate); Mini bruschettas com queijo mozarela, salame, molho de tomate e manjericão; e Pannacota com chantilly e calda de frutas vermelhas.
Serviço: segunda e terça, das 14h às 22h, e de quarta a domingo, das 09h às 23h, na Rua das Piscinas Naturais, Quiosque 01, Porto de Galinhas, Ipojuca | 81 99869.2233
Moinho do Porto
Menu: Cappuccino italiano (espresso com leite vaporizado); Delicioso croissant recheado com queijos manteiga e coalho e molho teryaki caseiro; Maravilhosa bola de sorvete artesanal com bolo de milho e calda de goiaba caseiro
Serviço: de quarta a segunda, das 11h às 15h e das 18h às 22h, na Rua das Piscinas Naturais, 89 Galeria Bantu, Loja 18, Porto de Galinha, Ipojuca | 81 99217.9782
>> RECIFE
Amai Café
Menu: Café Gelato (espresso com leite gelado e syrup de chocolate); Sanduíche Frio (pão baguete recheado com queijo muçarela, presunto, alface, tomate confit com ervas e molho de mostarda); Bolo Búlgaro (bolo úmido de cacau, sem glúten e com ganache de chocolate meio amargo aromatizado com café)
Serviço: de terça a sexta, das 14h às 20h, e sábado e domingo, das 15h às 20h, na Rua Amaro Gomes Poroca, 154, Várzea, Recife | 81 99711.0064
A vida é bela (Derby)
Menu: Latte caramelo (espresso com leite vaporizado saborizado com leve calda de caramelo); Quiche de queijo do reino com toque de geleia de pimenta; e Eclair com recheado e cobertura de chocolate e mini macarron
Serviço: de segunda a sábado, das 12h às 20h, na Rua Amaro Bezerra, 466, Derby, Recife | 81 99921.1239
A vida é bela (Várzea)
Menu: Latte Caramelo Gelado (dose de espresso, pedrinhas de gelo e leite vaporizado com leve calda de caramelo); Mini muffin de queijo e alho poró pra melar no requeijão; e Dupla de mini donuts com brigadeiro mole
Serviço: de terça a sexta, das 12h às 20h30, e sábado e domingo, das 15h às 20h30, na Rua Francisco Lacerda, 394, Pátio da Igreja Matriz da Várzea, Várzea, Recife | 81 99921.1239
Café com dengo
Menu: Café Filtrado no Koar; Coxinha crocante de cupim com maionese de coentro; e Cheesecake de brigadeiro de caramelo de açúcar mascavo salgado
Serviço: de segunda a sexta, das 11h às 20h, e sábado, das 12h às 21h, na Rua Teles Júnior, 489, Aflitos, Recife | 81 3129.9030
Café do Bonde
Menu: Espresso com leite vaporizado e aromatizado com baunilha; Pastel de festa feito com massa folhada e carne, polvilhado com açúcar e canela; e Bolo de Noiva
Serviço: de segunda a sexta, das 7h às 17h30, e sábado, de 7h às 14h30, na Rua Dr José Maria, s/n, Mercado da Encruzilhada, Encruzilhada, Recife | 81 98401.3363
Café do Brejo
Menu: Cold brew no maracujá com pedras de água de coco; Croissant recheado com carne de panela, marinado no conhaque; e Sorvete de café com farofa de rapadura
Serviço: de segunda a sexta, das 12h às 21h, na Rua Capitão Lima, 20, Santo Amaro, Recife | 81 3423.6964
Café Lumiére
Menu: Iced latte; Croissant com queijo de castanhas e tomate sofrito; e Brigadeiro de amêndoas, damasco, licor de laranja kinkan e farofinha crocante
Serviço: de segunda a sexta, das 7h às 20h, e sábado, das 10h às 15h, na Rua da União, 563, Boa Vista, Recife | (81) 3132.5932
Café mais Prosa
Menu: Macchiato com toque de calda caramelizada de café; Sanduíche de pão italiano, recheado com creme de queijo e frango desfiado, finalizado com mel de engenho; e Cookies de brownie de chocolate meio amargo, coberto com brigadeiro de ninho e café
Serviço: de segunda a sexta, das 13h às 21h, e sábado e domingo, das 14h às 21h, na Rua Barão de Itamaracá, 284, loja 4, Galeria Chalé, Espinheiro, Recife | (81) 3048.4008
Castigliani (Parnamirim)
Menu: Cold brew com infusão de cacau; Tartine de fermentação natural com creme de castanha, cebola caramelizada no espresso e chips de bacon; e Banoffee pie
Serviço: de terça a sexta, das 13h às 21h, e sábado, domingos e feriados, das 9h às 21h, na Estrada do Encanamento, 323, Parnamirim | 81 3037.6811
Castigliani (Derby)
Menu: Cappucino de gengibre; Ciabatta recheado com pesto de manjericão e tomate; e Brownie de chocolate meio amargo com noses
Serviço: de segunda a domingo, das 13h às 21h, Rua Henrique Dias, 609, 1º andar (FUNDAJ), Derby
Coffee Cube
Menu: Café filtrado no Koar; Empanada de pernil suíno com abacaxi; e Bolo de laranja com pedaços de chocolate
Serviço: de segunda a quinta, das 12 às 22h, sexta e sábado, das 12h às 23h, e domingo, das 12h às 21h, na Rua José Bonifácio, 747 (Mercado da Torre), Torre, Recife | 81 99203.3952
Confitaria Cake and Coffee
Menu: Sunset Coffee (café gelado à base de espresso, laranja Bahia e água com gás); Coxinha Confitaria (massa de batata, recheio de peito de frango e catupiry – porção com 4 unidades); e Bolo de Chocolate Belga Confitaria – massa de chocolate belga 40% e Brigadeiro Belga quente
Serviço: de terça a sexta, das 12h às 20h, sábado, das 15h às 20h, e domingo 9h às 20h, na Rua Dona Ada Vieira, 61, Casa Forte, Recife | 81 3877.3533
Cordel Cafés
Menu: Iced Coffe Lemon (café extraído na v60 e resfriado no gelo servido com essência natural de limão siciliano); Sanduíche de cupim defumado com queijo muçarela e molho aioli; e Bolo de banana com calda de caramelo
Serviço: de terça a quinta, das 16h às 21h, e sexta a segunda, das14h às 21h, na Rua do marques, 43, Parnamirim, Recife | 81 3204.0144
Dom Afonso Café
Menu: Mocha doce de leite (fios de doce de leite ao fundo da taça, leite vaporizado e finalizado com café especial); Pão português com farinha de trigo francesa e fermentado naturalmente com levain, com azeitonas argentinas, azeite de oliva e bacalhau; e Verrine (brigadeiro de café, pedaços de brownie e suspiro maçaricado, com raspas de limão)
Serviço: de segunda a terça, das 10h às 20h, quarta a sexta, das 10h às 21h, e sábado, das 12h às 19h, na Rua Afonso Pena, 359, Santo Amaro, Recife | 81 3090.7007
Ella Café
Menu:Café Filtrado no V60; Croissant Vegano com requeijão de castanha defumado e queijo de tremoço; e Cupcake Vegano de Café com leite de aveia e um toque de canela, recheado com ganache de chocolate meio amargo e leite de aveia, polvilhado com canela
Serviço: de terça a domingo, das 15h às 21h, na Rua Carlos Pereira Falcão, 322, Boa Viagem, Recife | 81 3071.5986
Ernesto Café
Menu: Cappucino de avelã; Sanduíche de presunto de parma crocante com ricota temperada no pão de tomate; e Panna Cotta de chocolate meio amargo com chantilly de café.
Serviço: de segunda a sexta, das 10h às 20h, sábado, das 9h às 20h, e domingo, das 15h às 19h, na Rua do Espinheiro, 280, loja 5, Espinheiro, Recife | (81) 3127.6658
Fervo Coffee Shop
Menu: Latte Macchiato (espresso, leite líquido, leite vaporizado); Crepe de frango salteado com especiarias indianas e parmesão; e Torta de chocolate branco com calda de frutas vermelhas
Serviço: terça e quarta, das 11h30 às 22h, quinta, das 11h30 às 0h, sexta e sábado, 11h30 às 3h, e domingo, das 11h30 às 22h, na Rua Dr. Luiz Inácio Pessoa de Melo (em frente ao RM Express, 350 ), Setúbal, Recife | 81 3129.8579
GrãoCheff
Menu: ChocoMacchiato (uma harmonia com café espresso, leite vaporizado e ganache de chocolate); Croissant parisiense preparado com massa folhada bem aerada e recheado com queijo do reino; e Brownie caseiro de chocolate com café especial polvilhado com lâminas de amêndoas
Serviço: segunda a sexta, das 8h às 21h, e sábado e domingo, das 15h às 21h, na Rua da Hora, 497, Espinheiro, Recife | 81 3071.8384
Kaffe
Menu: Café Filtrado no Koar; Sanduíche de pão de queijo com pasta de queijo com damasco e lâminas de rosbife; e Bolo de banana com espuma de caramelo de café
Serviço: de segunda a sexta, das 13h às 20h, e sábado e domingo, das 14h às 20h, na av. Conselheiro Aguiar, 2178, loja 01, Boa Viagem, Recife | 81 3132.2522
Lalá Café e Cozinha Afetiva
Menu: Clássico latte cremoso; Pão brioche fofinho com recheio de pasta de queijo da casa e cubinhos de bacon; e Brownie da casa coberto com caramelo salgado
Serviço: de terça a sexta, das 13h às 21h, e sábado e domingo, das 15h às 20h, na Rua Amélia, 470, Graças, Recife | 81 3426.6708
Leiva Café
Menu: Espresso 50ml; Crepe recheado com queijo, abobrinha e cenoura; e Folhado de banana caramelizada com nuts
Serviço: de segunda a sexta, das 8h às 20h, sábado, das 11h às 21h, e domingos, das 15h às 21h, na Rua da Hora, 806-A, Espinheiro, Recife | 81 3033.4654
Livraria da Praça
Menu: Cappuccino; Quiche de gorgonzola com maçãs; e Tortinha de limão na taça
Serviço: de segunda a domingo, das 8h às 20h30, na Praça de Casa Forte, 454, Casa Forte, Recife | 81 3019.0259
Livraria Jaqueira
Menu: Cappuccino; Porção de pãezinhos de queijo com Linguiça; e Torta banoffee
Serviço: de segunda a sábado, das 8h às 21h, e domingo, das 10h às 19h, na Rua Antenor Navarro, 138, Jaqueira, Recife | 81 3265.9455
Malakoff (Paço do Frevo )
Menu: Cold brew gaseificado com syrup artesanal de hibisco e limão siciliano; Sanduíche de peito de peru no pão Ciabata com pasta de ricota, ervas finas e tomate confitado; e Porção de mini-churros finalizados com calda de café
Serviço: de terça a sexta, das 9h às 17h, e sábado e domingo, das 14h às 18h, na Praça do Arsenal da Marinha, S/N (no Paço do Frevo), Bairro do Recife | (81) 3877.1650
Malakoff (Prado)
Menu: Cold brew gaseificado com syrup artesanal de hibisco e limão siciliano; Sanduíche de peito de peru no pão Ciabata com pasta de ricota, ervas finas e tomate confitado; e Porção de mini-churros finalizados com calda de café
Serviço: de segunda a sexta, da 12h às 21h, e sábado, das 15h às 21h, na av. Abdias de Carvalho, 1142, Prado, Recife | (81) 3877.1650
Mon Cher
Menu: Espresso tônica (espresso com gelo, água tônica e rodela de laranja); Sanduíche cubano (baguette, pernil suíno, mussarela, presunto, picles de pepino e molho de mostarda); e Éclair de limão – massa choux recheada de creme de limão
Serviço: de segunda a sexta, das 9h às 20h, e sábado, das 12h às 17h, na Rua Afonso Pena, 96, Santo Amaro, Recife | 81 3038.7755
Na Venda Café
Menu: Latte (café com leite vaporizado); Lamparina (purê de cará e açafrão com carne de paçoca e molho de queijos, maçaricado); e Bolo de cuscuz com cobertura de japonês contemporâneo de batata doce e coco, e calda de capim santo
Serviço: de terça a sábado, das 9h às 20h, e domingo e segunda, da 14h às 20h, na Rua Amélia, 373, Loja 02, Graças, Recife | 81 32425652
Orgânico 22
Menu: Café Filtrado no Koar; Burger de grão de bico no pão sem glúten com maçã caramelizada e rúcula; e Sorvete de chocolate com farofa de nuts e praline de amendoim
Serviço: de quarta a domingo, das 17h às 21h, na Rua Doze de Outubro, 15B, Graças, Recife | 81 99283.6085
Tokyo’s Café
Menu: Espresso Peaberry; Duo de Pastéis Napolitano & Bauru; e Pastennoli de Nutella.
Serviço: de terça a domingo, da 15h às 22h, na Avenida Doutor Malaquias, 79, Graças, Recife | 81 3426.1610
SERVIÇO | RECIFE COFFEE 2019
Quando: de 02 de maio a 02 de junho de 2019
Valor da sugestão do barista: R$ 25,90 (café + salgado + sobremesa)
Realização: Associação dos Empresários de Cafeteria de Especialidade de Pernambuco (ASCAPE)
Informações: [email protected]