Junto ao mês de junho chega o Dia dos Namorados, e o Ekäut Lab preparou um menu para os apaixonados que pretendem comemorar o dia de maneira diferenciada. No dia 12, as cervejas da Ekäut serão harmonizadas com o cardápio de 4 passos (2 entradas, 1 prato principal e 1 sobremesa) feito pelo Chef Rapha Vasconcellos.
Com o menu todo pensando no romance que o dia carrega, Rapha sugere como entrada Boas-Vindas aos apaixonados, tábua de frios com queijos e embutidos acompanhado de torradas amanteigadas, para ser harmonizada com o BeerDrink da casa, o Belle De Jour (Munich Helles da Ekäut, Vodka e Monin Cranberry). Já a segunda entrada é um Ragu de Fraldinha Suína com pão de fermentação natural, batizada de Os Inseparáveis, este cai bem com a ácida Sour Cajá.
Para prato principal há duas opções: O Primeiro Olhar e O Primeiro Encontro. A primeira opção é composta por Filé Alto ao molho de Extra Stout, acompanha Risotto de Açafrão e farofa de pão de alho, e a sugestão é que este prato harmonize com a APA 1817. Já o Primeiro Encontro é um Cartoccio Frutos do Mar. Massa fina coberta por molho pomodoro, camarões, lulas e mexilhões. A sugestão é servir o prato com a Witbier.
Para finalizar o menu, O Beijo Carnudo é a primeira opção de sobremesa: brownie quentinho com Sorvete de Leite Ninho e Ganache de Chocolate Meio Amargo, harmonizado com a Extra Stout. Já a segunda, e para acompanhar a Coffe Stout, O Pecado Desejado é um Pudim de Leite com Caramelo de Pipoca.
Neste dia a casa funcionará apenas sob reserva. O jantar dos namorados tem hora marcada no Ekäut Lab e pode ser agendado às 19h30 ou às 21h30. Para participar, a reserva deve ser feita pelo sympla (sympla/ekautlab). O menu harmonizado para um casal custa R$290, para dois casais R$550 e para 3 casais R$790.