Uma celebração de amigos e sabores. Este foi o clima da noite que marcou o aniversário de 5 anos do restaurante Chicama, na noite desta quinta-feira (07). O ponto alto da noite foi a presença dos 11 chefs renomados, entre eles, André Saburó, Duca Lapenda, Joca Pontes, Claudemir Barros, Rivandro França, Bruno Catão, Luciana Sultanum, Lícia Maranhão, Taci Teti, Sofia Mota, Marcela Souto, além do próprio Biba, que proporcionaram uma verdadeira experiência gastronômica com pratos exclusivos para a data.
“É um prazer enorme reunir tantos chefs e amigos queridos no aniversário do Chicama e proporcionar essa noite tão especial e gostosa para nossos clientes e amigos”, conta o chef Biba Fernandes.
O jantar especial contou com entradas volantes durante toda noite, entre elas o Cebiche de Pescado, por Biba Fernandes e o Salmão defumado em chá, molho missô com gergelim, castanhas de caju e asazuke de pepino, assinado pelo chef André Saburó. Ainda no rol das entradas, os presentes ainda puderam experimentar o Croquete de calabresa, de Bruno Catão, Ragout de cogumelos com musseline de macaxeira e palha de macaxeira, feito pela chef Sofia Mota, Dadinhos de tapioca do chef Rivandro França e a Mocofava de Claudemir Barros.
Durante a festa também foram servidas seis tipos das famosas paneladas. Entre elas, o Panelão de cadareccia à bolonhesa e mussarela fresca, do chef Joca Pontes, Arroz de rabada, de Taci Teti e a famosa mistura de sabores composta por camarões, anéis de lula, filé de sobrecoxa de frango e bacon ao curry, amendoim em molho tailandês a base de curry e leite de coco de Biba. Para sobremesa, Lícia Maranhão serviu o Brigadeiro molinho e Rivandro França, o Quebra Queixo. A noite ainda contou com open bar premium e não faltou animação na pista com o som do DJ Carioca e da banda Mystic, que agitaram a noite.